Блюдо от шефа: пеппер-стейк с горчичным соусом, 135 грн.

В ресторан, где кухней заправляет Дмитрий Горовенко, стоит сходить не только для того, чтобы поесть, например, мясные блюда, но и, конечно же, чтобы пообщаться. Дмитрий с удовольствием работает в зале – разговаривает с гостями, принимает критику и пожелания. Его миссия – донести клиентам своё видение еды и сломать стереотип о «поварах,  которые экономят на продуктах, чтобы унести немного домой».  Горовенко – приверженец простой и незамысловатой по вкусовым качествам фреш-еды.  А начиналось всё с огурцов. В 7 лет  Дмитрий увидел, как ловко их режет сосед по даче. Решение было принято незамедлительно, и сразу после школы Дмитрий пошёл учиться на повара-официанта. Тогда-то и Горовенко и приготовил первое блюдо  – зразы «Крещатик». Но настоящая учёба началась на кухнях киевских ресторанов «Эгоист», «Конкорд» и «Маррокана». Совершенствовать мастерство Горовенко уехал в Москву, в культовые заведения Vogue-cafe и GQ Bar. А попав в московский Cantinetta Antinori,  был очарован многогранной итальянской кухней, которой остаётся верен и сейчас.  Мечта Горовенко-едока – суши и сашими на обнажённой женщине.