Блюдо от шефа: фруктовый рол «Филадельфия» под ягодным соусом, 129 грн.
Дмитрий Углицких уже 5 лет шефствует на кухне ресторана «Тампопо», удачно сочетая авторскую и трендовую восточную кухни. Постоянство и высокие стандарты в работе он считает своими главными достижениями. А это значит, что, заказав одно и то же блюдо сейчас и через несколько лет, вы получите тот же неизменно хороший вкус еды. Что до собственных предпочтений, то Дмитрий мечтает попробовать сашими из японской ядовитой рыбы фугу, правда, выращенной искусственным способом, а оттого не опасной. Восточным направлением Дмитрий Углицких увлёкся после стажировки в модном московском Vogue-café и сейчас успешно адаптирует японскую экзотику к украинскому менталитету. Своей авторской кухней Углицких задаёт тон другим. Звание трендсеттера он получил за мороженое с засахаренными фиалками. Вслед за ним в киевских ресторанах стали появляться гастрономические предложениями с цветами.