Все статьиВсе новостиВсе мнения
Журнал
Лучшие практики КСО
Красивая странаРейтинги фокуса
Карпаты на тарелочке. Обзор ресторанов

Карпаты на тарелочке. Обзор ресторанов

По мнению Ольги Фреймут, Карпатам ещё есть куда расти в сфере обслуживания, но есть и места, где стоит побывать уже сейчас. Там можно попробовать настоящую гуцульскую кухню, окунуться в аутентичную культуру и насладиться природой

000

Экологическая еда

Я знаю скалы Довбуша с детства, бывала там ещё в школьные годы с классом, а позже ездила с альпинистами.

Большим сюрпризом стал для меня аутентичный ресторанчик, расположившийся прямо в лесу у знаменитых скал. Названия у него нет, но все говорят "У Василя". Там живёт и работает этот самый Василь со всей своей большой семьёй — женой, сыном, невесткой, дочкой, сватом, кумовьями. Это их семейный бизнес. Здесь вам предложат колоритную трапезу с неповторимыми элементами театрального действа.

Ты садишься, можешь даже ничего не заказывать — тебе сразу начинают накрывать на стол. Цены более чем демократичные.

Правда, Василь может подсесть к вам за столик и попросить немного денег на строительство дороги. А ещё Василь — талантливый актёр. Он пародирует политиков и организует целое представление для гостей. Это очень смешно. Плюс он говорит на карпатском наречии и поёт карпатские песни — таких уже давно нет даже в песенниках, их не услышишь по радио. Он и его жена — настоящий кладезь карпатской культуры.

Это заведение я не проверяла в своей программе, и там есть некоторые минусы в плане идеальной чистоты. Но оно не претендует на ресторанные стандарты, это совершенно простая хата, где на простой кухне готовят вкусную еду.

Ивано-Франковск. Ресторан "Фабрика"

"Фабрика" — мой любимый молодой ресторан в Ивано-Франковске, который уже успел завоевать народную любовь и получить награду "Инспектора Фреймут".

В заведении готовят по итальянским рецептам, но из украинских продуктов. У них есть украинские горгондзола, моцарелла и полента. Всем здесь управляет девушка-шеф, финалистка шоу "Адская кухня" на "1+1".

В ресторане очень чисто, вкусно, много гостей и при этом просто смешные цены. Например, десерты — по 21 гривне. Даже хотелось взять ручку и самой исправить стоимость в меню в большую сторону.

Свободных мест может не быть, поэтому лучше заранее позвонить и забронировать столик. Средний чек составит гривен 70, но вы за эту сумму наедитесь вкусностей, зная, что всё приготовлено в условиях идеальной чистоты! Этот ресторан — гордость моего рейтинга лучших мест Украины.

Буковель. Ресторан "Монблан"

У нас в Украине есть своя собственная Швейцария. Буковель — самый развитый карпатский горнолыжный курорт. Здесь я всегда советую отель Radisson Blu и его ресторан "Монблан".

Это образцовое заведение, которое прошло тщательную проверку "Инспектора Фреймут", там подают европейские блюда, приготовленные из качественных украинских продуктов.

Очень рекомендую их форель. В "Монблане" никогда не морозят рыбу, так что это будет действительно свежая форель с грибами. Radisson Blu славится своим спа. Когда ты катаешься на лыжах, очень важно — и девушкам, и парням — после холода вернуться в тепло. Это полезно для организма, расслабляет, улучшает внешний вид. Там есть прекрасный бассейн, разные сауны и спа-процедуры. И, что очень удобно, отель расположен прямо возле подъёмников.

В Буковеле всё предназначено для семей, для отдыха с детьми. Склоны в основном некрутые, спокойные.

Из более доступного отдыха — в окрестностях Буковеля сконцентрировано множество частных апартаментов. Например, у меня есть знакомая, Маричка, её в селе Поляница знают все. У неё такая колоритная хата — апартаменты "У Марічки". Внизу большая гостиная с камином, а еду подают из местного погреба: летом хозяйка консервирует грибы и ягоды, а зимой всё это попадает на стол.

К услугам постояльцев несколько симпатичных номеров. Утром гости завтракают вместе за общим столом. Там свои интересные правила — например, не спрашивают, чего ты хочешь, подают завтрак, ужин и обед по своему меню. Еда очень "нарядная". И кровянка, и колбасы, и голубцы с картошкой, налистники, вареники с вишней. Всё гуцульское. "У Марічки" в меню только карпатские блюда. Хозяева могут и кабана зажарить, часто подают форель.

Яремче. Местный рынок со свежими продуктами. Большой водопад

Всем, кто приезжает в Карпаты покататься на лыжах, особенно на длительный отдых, я рекомендую погрузиться в местный колорит. За ним можно смело отправляться на базар в Яремче. Здесь продают вышиванки, пуховые платки, сувениры, мёд и много всякой всячины. Я всегда покупаю тёплые носки, гуцульские ковры из овечьей шерсти.

А ещё здесь большой водопад. Около него продают диски с гуцульской музыкой. Я не могу пройти мимо — всегда беру в машину какие-то новинки.

С ресторанами в Яремче очень сложно. Безопаснее всего везти еду с собой, а жить можно за 100–200 гривен у людей и готовить самому. Мечтаю, что здесь появятся хорошие заведения! Ведь Яремче — прекрасное место для туристического развития.

Славское. Ресторан "Золотая форель". Мастерицы вышивки

Славское — типичное карпатское село, расположенное прямо возле водопада. Выходишь из своего домика, переходишь по мостику через горную речку на другую сторону и любуешься неповторимыми пейзажами. Там очень красиво. Вкусно поесть можно, например, в ресторане "Золотая форель", где при тебе готовят пойманную тобой же рыбу и подают на стол. Очень вкусно.

Ещё в Славском есть милые ресторанчики на вершинах гор, оборудованных подъёмниками, повсюду стоят небольшие домики, где подают банош. Там же можно и остановиться, пожить в карпатской семье. Возле Славского есть село Волосянка — очень колоритное, аутентичное. Там нужно побывать хотя бы для того, чтобы послушать украинский язык, народные песни. Этот край хорошо сохранил своё культурное наследие. Тем, кто любит вышивку, будет интересно и в окрестных сёлах. Там живут настоящие берегини нашей культуры — бабушки, которые продают винтажные вышивки, а ещё у них можно поучиться старинным техникам вышивки.

0
Делятся
Google+
Загрузка...
Подписка на фокус

ФОКУС, 2008 – 2017.
Все права на материалы, опубликованные на данном ресурсе, принадлежат ООО "ФОКУС МЕДИА". Какое-либо использование материалов без письменного разрешения ООО "ФОКУС МЕДИА" - запрещено. При использовании материалов с данного ресурса гиперссылка www.focus.ua обязательна.

Данный ресурс — для пользователей возрастом от 18 лет и старше.

Перепечатка, копирование или воспроизведение информации, содержащей ссылку на агентство ИнА "Українські Новини", в каком-либо виде строго запрещены.

Все материалы, которые размещены на этом сайте со ссылкой на агентство "Интерфакс-Украина", не подлежат дальнейшему воспроизведению и/или распространению в любой форме, кроме как с письменного разрешения агентства.

Материалы с плашками "Р", "Новости партнеров", "Новости компаний", "Новости партий", "Инновации", "Позиция", "Спецпроект при поддержке" публикуются на коммерческой основе.