Неземной вкус: французская компания отправила вино в космос, чтобы проверить, станет ли оно лучше

Французская компания Space Cargo Unlimited, которая занимается биологическими исследованиями в космосе, отправила дюжину бутылок вина на Международную космическую станцию. Цель проекта — узнать, как микрогравитация и повышенная радиация повлияют на напиток, пишет Asgardia.Space.

Нахождение на МКС отличается от земного по двум параметрам. Во-первых, люди и объекты находятся там в условиях микрогравитации. Во-вторых, они получают гораздо большее количество радиации, чем на Земле, где они защищены атмосферой. А это значит, что биологические процессы в людях и в бутылках вина будут протекать совсем иным способом.

Важно

Локальная пьянка. 6 лучших мест для путешествий с дегустацией напитков

Фото: Space Cargo Unlimited

По мере старения, микроорганизмы, которые существуют в вине, влияют на его качество. Исследователи хотят проверить, будет ли процесс старения вина на орбите отличаться от земного.

Вино, доставленное на МКС в рамках эксперимента под названием WISE, что означает "Vitis Vinum in Spatium Experimentia" (вино в пространстве эксперимента) на ракете Northrop Grumman, пробудет там год, а контрольные образцы вина будут храниться на Земле согласно всем предписанным стандартам. Спустя год вино земное и вино космическое проанализируют и зафиксируют изменения.

"Мы думаем, что хранение этих образцов на МКС в течение некоторого времени в условиях микрогравитации и микрорадиации может оказать положительное воздействие на бактерии, которые находятся в вине", — объясняет научный руководитель миссии и директор Института, профессор Филипп Дарриет.

Как ранее писал Фокус:

• Гарвардские ученые выяснили, что содержащийся в красном вине антиоксидант может предотвратить атрофию мышц в условиях низкой гравитации. Путь на Марс туда и обратно займет как минимум год, а на самой Красной планете гравитация составляет всего 40% земной. Ученые считают, что нивелировать негативное влияние низкой гравитации можно с помощью ресвератрола - природного антиоксиданта, который содержится в чернике и кожуре винограда.

• На севере Египта, недалеко от Александрии, археологи нашли винодельню с погребом, построенную в греко-римский период. По словам главы министерства Аймана Ашмави, этот регион в древности славился своим вином.