Разделы
Материалы

Куриный шницель с хрустящей корочкой: как приготовить блюдо без лишних хлопот

Оксана Ханас
Фото: Getty

Хрустящую корочку шницелю обеспечат кляр, сухари и хорошая прожарка.

Куриный шницель – блюдо, которое одинаково хорошо подходит для обеда, ужина и просто в качестве перекусу с тостом и овощами. Его можно подавать с гарниром или без, а его хрустящая корочка и сочный вкус никого не оставят равнодушными. Как приготовить иделаьный шницель, рассказали в блоге "Рецепты каждый день". Предлагаем взять его себе на заметку и пополнить кулинарную книгу новинкой.

Хрустящий куриный шницель

Ингредиенты:

  • куриное филе – 3-4 шт;
  • панировочные сухари – 1 стакан;
  • яйца – 2 шт;
  • молоко – 50 мл;
  • соль – по вкусу;
  • растительное масло – для жарки.

Способ приготовления:

В отдельную чистую миску вбить два яйца, добавить соль и молоко и все взбить вилкой или венчиком до однородности. В другую емкость высыпать панировочные сухари.

Куриное филе помыть, надрезать и отбить, получится большой шницель. Его нужно посолить и поперчить.

Шницель аккуратно окунуть в яичную смесь, затем хорошенько обвалять в сухарях и сразу же выложить на хорошо разогретую сковородку с маслом. Обжарить его до готовности с обеих сторон на среднем огне.

Готовый шницель выложить на бумажное полотенце, чтобы сошел лишний жир.

Ранее Фокус писал, как приготовить сочные куриные котлеты с сыром и маслом.