Вкусное блюдо на ужин: рецепт запеченных макарон с помидорами
Это блюдо универсальное – его можно подать к праздничному столу, а можно приготовить впрок и разогревать по мере необходимости.
Если вам нравятся простые и вкусные блюда в "деревенском" стиле, то это блюдо для вас. Макароны и свежие помидоры с чесноком и сыром – это проверенное временем сочетание продуктов.
В рецепте запеченных макарон с помидорами основной приправой является томатный соус, приправленный чесноком, но помидоры также являются основным ингредиентом для усиления вкуса.
Это идеальный рецепт простого блюда , которое может быть приготовлено заранее и подходит для семейного обеда. Но его также можно разделить на порции и съесть во время обеденного перерыва на работе. Рецептом поделились на сайте Cucchiaio.
Запеченные макароны с помидорами
Ингредиенты:
- 500 г короткой пасты вроде пенне;
- 2 кг спелых помидоров;
- 80 г панировочных сухарей;
- 1 горсть нарезанной петрушки;
- 1/2 зубчика чеснока;
- 60 г тертого сыра пекорино;
- 60 г тертого сыра пармезан;
- соль, перец.
Для соуса:
- 800 г очищенных помидоров;
- 2 зубчика чеснока;
- масло, соль, перец.
Сначала приготовьте соус. К слову, это универсальный рецепт, его можно использовать и для других блюд, например, для фрикаделек, или курицы.
Разогрейте в глубокой сковороде растительное масло, обжарьте зубчики чеснока, затем выньте их, добавьте нарезанные помидоры, посолите и поперчите, готовьте около 15 минут.
Спелые помидоры разрежьте пополам, или толстыми ломтиками, посолите и дайте стечь лишнему соку. В миске смешайте панировочные сухари с измельченным чесноком, тертым сыром пекорино и пармезаном, петрушкой.
Выложите половину помидоров в форму для запекания, смазанную маслом, посыпьте их половиной смеси панировочных сухарей, сбрызните небольшим количеством масла и запекайте в разогретой до 220 градусов духовке, пока поверхность не станет золотистой (около 30 минут), выньте и держите в стороне.
Отварите макароны в в большом количестве кипящей подсоленной воды, слейте воду, приправьте их томатным соусом и небольшим количеством панировочных сухарей, распределите по форме, накройте оставшимися половинками помидоров и посыпьте поверхность панировочными сухарями. Сбрызните каплей масла и запекайте в разогретой до 220 градусов духовке, пока поверхность не станет золотистой.
Достаньте, дайте постоять несколько минут и подавайте к столу.
Если вы любите использовать духовку при готовке, попробуйте вкусный запеченный рис с томатами.