Лагман – не очень распространенное в Украине блюдо, однако это не значит, что его не стоит готовить. Сытное и вкусное оно никого не оставит равнодушным.
Лагман – среднеазиатское блюдо, представляющее собой что-то среднее между лапшой с подливой и супом. Ранее для его приготовления использовали только баранину, но сейчас каждая хозяйка добавляет в него мясо по своему вкусу. Рекомендуем приготовить лагман на обед, поскольку это очень сытная еда, которая отлично утоляет голод и заряжает энергией. Рецептом этого блюда поделились в кулинарном блоге "Рецепты каждый день".
Лагман
Ингредиенты:
- мясной бульон – 1,5 литра;
- телятина – 500 гр;
- лапша – 300 гр;
- сладкий перец – 2 шт;
- помидоры – 2 шт;
- большая луковица – 1 шт;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- петрушка – 1 пучок;
- растительное масло – 3-4 ст. л;
- соль, черный перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Перец, помидоры, помыть. У перца удалить сердцевину с семенами. Лук очистить. Все овощи нарезать кубиками.
Мясо нарезать небольшими кубиками и обжарить на сильном огне несколькими порциями до готовности, после чего выложить в тарелку. Когда все мясо будет готово, вернуть его в сковороду.
Добавить овощи, жарить, помешивая, 5-7 минут. Влить теплый бульон, довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить около часа.
Петрушку и чеснок мелко порубить. Минут за 10 до того, как будет готово мясо, отварить лапшу и откинуть на дуршлаг.
В глубокие тарелки положить лапшу, влить суп, посыпать чесноком и петрушкой и можно подавать к столу.
Читайте также:
Суп с булгуром и фрикадельками: простой рецепт ароматного и сытного блюда
Картофельный суп с фрикадельками: простой рецепт ароматного блюда
Суп с индейкой и пшеном: простой рецепт диетического блюда