Лосось становится дефицитом и растет в цене

По данным управления статистики Норвегии, с начала года оптовые цены на местного атлантического лосося выросли на 20,6%. За последний год лосось подорожал на 32,5% до 37 крон (6,3 доллара) за килограмм.

Как сообщает Financial Times, по рыболовецкому промыслу в Чили серьезный удар нанес вирус, обнаруженный в 2007 году и вызывающий инфекционную анемию лосося. Заболевание не поражает людей, потребляющих в пищу зараженную рыбу, однако популяция лосося гибнет, поскольку вирус атакует их красные кровяные клетки.

"Государство Чили, когда-то бывшее вторым крупнейшим поставщиком лососевых, по-видимому сократит добычу более чем на 75% в ближайшие два года, - сказал Берг Аслак, представитель норвежского инвестиционного банка First Securities – На пике производства, в 2008 году, в Чили было продано 403000 тонн, а в этом году мы ожидаем продажи на уровне 90000 тонн".