Готовим тайский завтрак: Кай Джоу – омлет из Таиланда

Кай Джоу — это классический тайский омлет с идеальным балансом сладко-кисло-острых вкусов. Подавайте его просто, с рисом и сырыми овощами, для быстрого и сытного завтрака. Чтобы приготовить это блюдо по рецепту Фокуса, нужно всего нескольких основных ингредиентов и 5 минут времени!

Тайский омлет Кай Джоу

Ингредиенты:

• 4 яйца;
• 2 столовые ложки рыбного соуса;
• 4 зеленых луковицы, мелко нарезанные;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• немного нарезанного перца чили по желанию.

В небольшой миске взбейте вилкой яйца с рыбным соусом. Разогрейте масло в небольшой сковороде с антипригарным покрытием на средне-высоком огне.

Проверьте, достаточно ли горячее масло. Вы можете проверить, опустив палочку в яичную смесь, а затем в масло. Если оно шипит, значит, масло прогрелось.

Вылейте яичную смесь в центр сковороды и жарьте около 1 минуты или до золотистого цвета. Если вы не уверены, используйте лопатку, чтобы поднять один край и посмотреть.

Аккуратно переверните омлет на другую сторону и жарьте еще около 30 секунд или до золотистого цвета. Посыпьте сверху нарезанным зеленым луком. Подавайте горячим с рисом и соусом на свой вкус. Наслаждайтесь!

А в качестве десерта можно приготовить пышные и вкусные булочки с повидлом.