Простой рецепт вкусной закуски: как приготовить рулетики из лаваша с картофелем, грибами и зеленью

Из лаваша можно приготовить множество вкусных блюд. Главным образом – рулетов с разнообразными начинками. Часто готовят лаваш с холодными начинками, но можно приготовить рулетики и горячие, с картофелем, грибами и зеленью. Приятно, но можно их подавать и на следующий день, уже остывшими. Фокус расскажет, как их приготовить.

Рулетики из лаваша с картофелем, грибами и зеленью

Ингредиенты:

• картофель — 500 г;
• лаваш тонкий — 2 шт;
• грибы — 100 г;
• одна луковица;
• отвар картофельный — 50 мл;
• масло растительное — 3 ст. л. + 1 ст. л. для обжаривания рулетов;
• 3 зубчика чеснока;
• зелень (любая по вашему вкусу) — 1 пучок;
• соль.

Картофель очистите и отварите в подсоленной воде до готовности. Обжарьте мелкорубленный лук в растительном масле до прозрачности. Грибы можно отварить, если у вас лесные грибы, а если у вас шампиньоны или вешенки, то их можно мелко нарезать и обжарить.

Слейте отвар с готового картофеля, 50 мл оставьте. Приготовьте пюре, добавьте отвар и перемешайте. Добавьте грибы, лук, зелень и чеснок. При необходимости досолите.

Также вместо отвара можно добавить в пюре сливки, или молоко.

Разделите пюре на две части. Один лист лаваша промажьте половиной пюре, накройте вторым листом, равномерно распределите оставшийся картофель.

Сверните лаваш в плотный рулет. Разрежьте на кусочки около 2 см, обжарьте с двух сторон на растительном масле до румяной корочки. Подавайте в горячем или холодном виде.

Также можете приготовить пять рулетов с разными начинками на любой вкус.