Искусственное мясо поможет спасти природу, - ученые

Об этом гласят свежие выводы ученых из Оксфордского иАмстердамского университетов, на которые ссылается The Guardian, передает InoPressa.

Как подсчитали исследователи, при выращивании мяса выбросыпарниковых газов снижаются на 96% по сравнению с выбросами при выращивании скотана обычных животноводческих фермах. Энергии также потребуется меньше - на7-45%, чем на производство того же веса свинины, говядины и баранины обычнымиспособами.

"Мясолаборатория" также поможет сэкономить землю и воду. Оназаймет всего 1% земли по сравнению с обычной фермой и будет потреблять на 96%меньше воды.

При этом ученые не предлагают немедленно заменить обычноемясо искусственным, так как пока это невозможно. Но, подчеркивают они, "производствоискусственного мяса в потенциале - гораздо более эффективный иэкологически-чистый способ дать людям мясную пищу".

Искусственное мясо будет дешевым, его производство поможетулучшить условия содержания скота, а в потенциале предотвратит истощениесельскохозяйственных земель.

В данный момент потребление животных белков в миреувеличивается: миллионы жителей развивающихся стран отныне могут позволить себемясо. Последствия - взлет цен на зерно, уничтожение лесов в районе Амазонки,обостряющийся дефицит питьевой воды и отчаянные поиски новыхсельскохозяйственных угодий: например, Китай скупает земли за границей.

Если увеличить инвестиции в разработки искусственного мяса,на рынке оно появится уже через 5 лет, полагают его разработчики. Ученыепризывают экологические организации и правительства финансировать исследования,ссылаясь на их пользу для экономики и экологии.