Особенности вин "Каберне-Совиньон"

В 17 столетии французы случайным образом создали новый сорт винограда — каберне-совиньон. Это произошло в результате скрещивания сортов каберне фран и совиньон блан. Плоды новой разновидности винограда имели непревзойденный вкус и аромат.

Новый сорт быстро покорил Францию, а также стал популярным и за ее пределами.

Красные вина, изготовленные из Cabernet Sauvignon смело можно назвать любимыми многими гурманами. Их пьют во всех уголках мира, подают по торжественным случаям или просто к обеду и ужину.

Каберне имеет характерный насыщенный цвет: рубиновый с красным оттенком.

Технология производства "Каберне-Совиньон"

Изготавливается такой напиток из винограда, который весьма неприхотлив в выращивании. Он устойчив к перепадам температуры и болезням. Изначально сорт выращивали только в Бордо. Но сегодня он растет на плантациях Италии, США и многих других стран.

Каберне делает вкус вина сложным и терпким, иногда для смягчения привкуса виноделы примешивают другие сорта.

Из него производят вина разной выдержки и крепости: сухие, полусухие, марочные и элитные.

"Каберне-Совиньон" — какое это вино:

• имеет привкус граната и черной смородины;
• часто с высоким уровнем алкоголя;
• с терпким "густым" вкусом и ощущением сухости после употребления.

Благодаря высокому количеству танинов, его рекомендуют для укрепления сосудов, ведь в бокале этого вина содержится суточная доза витамина P.

Как и с чем пить вина Cabernet Sauvignon

"Каберне-Совиньон" идеально подчеркнет вкусовые характеристики мяса и дичи. Его лучше всего сочетать с:

• бифштексом;
• отбивной из телятины или свинины;
• бараниной на гриле;
• ребрышками и мясом-гриль;
• мясными деликатесами;
• пастой.

Cabernet Sauvignon обладает разными вкусовыми оттенками:

• цветочным — фиалка и черный перец;
• фруктовыми — черная смородина;
• специи — привкус имбиря и душистого перца;
• ванили и кедра.

Чтобы ощутить неповторимый букет и аромат этого напитка, не разливайте его сразу по бокалам. Откройте бутылку и дайте вину "отдохнуть".

Рекомендуемые вина Украины марки "Каберне-Совиньон"

Villa Krim "Каберне"

Характеристика вина "Каберне" от Villa Krim:

• Сухое вино. Имеет привкус граната и смородины с легкими нотками фиалки. Вкус бархатистый, умеренно терпкий.
• Качественное натуральное вино украинского производства из одноименного винограда продается в стильных и лаконичных бутылках. Идеальный выбор для подарка или семейного ужина, подходит к мясу на гриле, стейкам.
• Цена: от 69 грн.

Вино Князя Трубецкого "Каберне" молодое

• Свежий и легкий напиток ярко-гранатового цвета с ароматом смородины и спелой сливы. Во вкусовом букете можно ощутить нотки перца.
• Производится из винограда, выращенного на склонах Каховского водохранилища.
• Хорошо сочетается с карпаччо из телятины и мясными закусками.
• Цена: 96 грн.

Вино "Select Каберне" от Koblevo

• Сухое вино с неповторимым сортовым вкусом и многогранным ароматом черной смородины, черники, голубики и сафьяна.
• Лучше всего вкус Koblevo "Select Каберне" подчеркнут острые мясные блюда. Производители рекомендуют подавать его с шашлыком из баранины.
• Цена: от 60 грн.

Каберне-Совиньон — вино, для описания которого недостаточно прилагательных. Его нужно дегустировать, и лучше это делать в хорошей компании. Оно идеально подойдет для перекуса, плотного обеда или ужина. Приготовьте мясо на гриле или организуйте трапезу в итальянском или французском стиле, откройте бутылочку "Каберне" и ощутите искрящийся аромат в своем бокале.