Елена Александрович

2009-07-10 09:05:00

135 0
Ресторан: «Липский особнякъ», Киев. Возраст: 55 лет

Блюдо от шефа: салат «Летний», 87 грн.

Несмотря на природную скромность, шеф-повар Елена Александрович, несомненно, является главным достоянием «Липского». При всём великолепии внутреннего убранства «Особняк» не смог бы привлечь в гости первых лиц государства, мировых политиков и звёзд шоу-бизнеса, если бы не искусство Елены. Украинская кухня в её исполнении считается одной из лучших. «Иногда мы находим очень старые рецепты в старославянской или русской кулинарии и даём им новую жизнь», – говорит г-жа Александрович. – При этом всегда готовы выполнить и индивидуальные заказы. К примеру, был опыт выпечки копии свадебного торта Тома Круза. Клиенты пришли с вырезкой из глянцевого журнала, мол, хотим такой же, и мы сделали». К слову, готовить десерты Елена Александрович очень любит, особенно ей удаётся «пьяная груша» и блинчики с различными начинками. «Главное в процессе приготовления – вложить частичку души и хорошее настроение», – уверена Елена.

Loading...