Стефано Антониолли

На кухне у доброжелательного и всегда улыбающегося Стефано сразу хочется что-нибудь попробовать. И нет никаких сомнений – будет безумно вкусно. Видимо, поэтому украинцы так полюбили оба ресторана, где шефствует итальянец Антониолли. И если в Da Vinci Fish Club Стефано предлагает лучшее из своей национальной кухни, то в меню LEO Club собрано все: от классических европейских блюд до авторских разработок шефа. Каждое свое блюдо Стефано любит, как ребенка, и на вопрос, что стоит обязательно попробовать, обиженно отвечает: "Все! Ведь если бы я не любил эти блюда, зачем бы я их предлагал посетителям?" При этом Антониолли убежден: самая вкусная еда для любого гостя – та, что напоминает детство. Ресторанных завсегдатаев трудно удивить, но можно растрогать неожиданно приятными давно знакомыми вкусами. Сейчас Стефано исповедует, как он сам ее называет, "кухню памяти". Это когда блюдо по старым рецептам готовится с использованием новых технологий, но его вкус напоминает добрую мамину или бабушкину стряпню.