Родословная барной традиции: зачем в заведениях стучат рюмками по столу

Одно из правдоподобных объяснений уходит корнями во времена зарождения джук-хаусов — оживленных мест, где переплетались музыка и веселье. В этих заведениях слой опилок был разбросан по танцполу, служа утилитарной цели, пишет IFLScience.

Сэмми Ментковски, опытный бармен, рассказывает об историческом значении: "Эта традиция возникла из необходимости поддерживать чистоту перед лицом буйных празднований. После бурных вечеринок опилки проникали в воздух, оседая на каждой поверхности, в том числе и на деликатной стеклянной посуде. Легко постукивая бокалами по барной стойке, посетители эффективно вытирали остатки опилок, прежде чем наслаждаться хмельными напитками".

У Фокус.Технологии появился свой Telegram-канал. Подписывайтесь, чтобы не пропускать самые свежие и захватывающие новости из мира науки!

Хотя времена, когда посетители стояли в опилках, как пьяные хомяки, давно прошли, акт постукивания сохранился, приобретя символическое значение. Сейчас оно служит жестом уважения к искусным поставщикам редких удовольствий — барменам. С течением времени обычай эволюционировал, лишившись практических корней и превратившись в молчаливое проявление восхищения теми, кто изготавливает и подает напитки.

Однако появились альтернативные теории, предлагающие несколько макабрические интерпретации этой интригующей традиции. Среди них — представление о том, что ритуал является эволюцией вековой традиции "изливания" в память об умершем друге.

Удивительно, но этот обычай предшествует нашим ожиданиям, достигая еще древних царств Египта и Рима. В этих цивилизациях люди выливали воду на землю как подношение умершим или божествам. Даже в Книге Бытия мы видим, как Иаков выливает напиток, чтобы почтить божественное присутствие на месте их общения.

В этом контексте постукивание по бокалу приобретает новое значение — благоговейного акта, который отдает дань уважения умершим. По поэтической справедливости, это также служит кивком на нежелание умерших к проливанию, если они ненавидели такие неприятности во время своего земного существования.

Так через эту современную адаптацию живые выражают свое уважение к умершим, одновременно принимая более практичный подход, который минимизирует расточительство.

В волшебных землях Ирландии появляется еще одно объяснение, погруженное в сферу суеверий. Там считают, что постукивание по стеклу служит защитой от злых духов. Эта вековая традиция отражает человеческую склонность к поиску сверхъестественных средств защиты, тонко вплетенных в ткань социальных ритуалов.

Очевидно, что глубокие исторические и культурные значения, что стоят за этими вековыми практиками, могут ускользать от сознания многих современных гуляк, которые придерживаются этих проверенных временем традиций. Однако, возможно, эта неосведомленность не умаляет сути этих обычаев.

Постукивая бокалами по столу, люди неосознанно выражают уважение старательным барменам, чтят память умерших товарищей и, в блаженном неведении, наслаждаются простой радостью от ударного звука, предваряющего наслаждение заслуженной рюмкой.

Ранее Фокус писал о любимом танце Средневековья, который танцевали люди прошлой эпохи.