Украина

Поедание насекомых избавит мир от голода, - эксперты

Используя насекомых в качестве пищи можно победить продовольственную нестабильность во многих странах. К такому выводу пришли эксперты Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций в ходе международная конференция под эгидой ООН, проходящей сейчас в Тайланде.

Эксперты считают, что насекомые могут быть отличным источником белков и витаминов. По их оценкам, в жуках, кузнечиках и бабочках может содержаться столько же белка, как, например в мясе или рыбе. А личинки содержат важные витамины и минералы.

Съедобными для человека считаются около 1 тысячи 400 видов насекомых, которых используют в пищу в 36 африканских, 29 азиатских и 23 странах Северной и Южной Америки, сообщает РИА "Новости".

В некоторых из этих стран их используют, чтобы не погибнуть от голода в неурожайный год, а в других как изысканный деликатес.

На конференции в Таиланде специалисты по питанию рассмотрят возможности промышленного сбора насекомых, их упаковки и транспортировки.

Теги:
поедание насекомых