Украина

Еда в ресторанах часто вреднее фастфуда, - исследование

Исследование группы ученых из Университета Тафта в Бостоне доказало, в американских ресторанах еда очень часто ничуть не полезнее традиционного фастфуда.

Как пишет издание New York Daily Mail, еда в небольших ресторанах и суши-барах зачастую оказывается еще более калорийной и вредной, чем в традиционных сетевых ресторанах быстрого питания вроде McDonald's и KFC. Поэтому люди, которые избегают фастфуда и вместо этого обедают в дешевых забегаловках, иногда вредят своему здоровью еще больше.

Именно по этой причине Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных препаратов США собирается разработать законопроект, который обяжет все рестораны и бистро указывать в меню состав, вес и калорийностью всех своих блюд.

В рамках исследования эксперты изучили 157 образцов блюд популярных в США ресторанов. Выяснилось, что традиционный бизнес-ланч в американских ресторанах составляет около 66% суточной нормы калорий взрослого здорового человека. Самой калорийными эксперты назвали рестораны итальянской кухни, самыми "легкими" - заведения, специализирующиеся на блюдах японской кухни.

Руководитель исследования Сьюзан Робертс говорит, что даже невинное на первый взгляд куриное филе в действительности может оказаться "жировой бомбой" - все из-за слишком больших порций и вредного, слишком калорийного маринада. Эксперт рекомендует желающим похудеть американцам либо готовить еду самостоятельно, либо обходиться в обед исключительно овощным салатом.

Напомним, исследователи из института MRC Human Nutrition Research Unit выяснили, что уменьшение порций еды, потребляемой за завтраком, помогает предупредить переедание течение дня.

Корреспондент.net