Ученые утверждают, что тараканы спасут человечество

Ученые решили добывать "молоко" тараканов, которое оказалось крайне питательным и универсальным продуктом. Об этом сообщает "Популярная механика".

"Молоком" исследователи называют белковые кристаллы, по составу сходные с молоком, которые выделяет таракан Diploptera punctata – вид "живородящих" тараканов. Эти кристаллы по питательной ценности в четыре раза превосходят коровье молоко.

Кристаллы включают в себя "полный рацион": они содержат постепенно расщепляемые белки, жиры, сахар и жизненно важные аминокислоты.

• ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: "Марсианские" овощи признали съедобными

Калорийная и питательная плотность этого вещества представляет большой интерес для ученых, которые пытаются решить проблему того, как прокормить растущее население Земли.

Поскольку представить себе фермы с автоматами, доящими тараканов, довольно трудно, исследователи разрабатывают способ, как секвенировать гены для производства тараканьего молока в лаборатории.