Иметь сад или огород в Лондоне - это модно

На сайте London Gardener царит деловая суета: разбившись на группы, бывалые огородники делятся опытом с теми, кто впервые взялся за тяпку, активно обсуждают, как лучше вырастить помидоры и перец, делятся секретами удобрения растений и хвастаются собранным урожаем, выкладывая в интернет фотографии.

– Выращивание овощей – это потрясающее хобби, – говорит глава Национального садово-огородного сообщества Джеофф Стоукс. – Посмотрите, сколько здесь плюсов: это дешево, доставляет вам удовольствие и помогает сохранить не одну тысячу фунтов, которые вы ежегодно тратите на еду.

40 лет в очереди

Желающих обзавестись огородом в Лондоне так много, что в некоторых районах образовались длинные очереди. Эти списки ожидания чем-то напоминают очереди на квартиры в советские времена. В северной части Лондона рассчитывать на кусочек земли может разве что долгожитель – при нынешнем количестве земельных наделов, которые уже взяты в аренду на годы вперед, ждать своей очереди придется лет 40. Такая же перспектива и у жителей лондонского района Кэмден. На 30 лет должны набраться терпения обитатели Блит Валей, и на 25 лет те, кто проживает в Ислингтоне. Так что, как сказал в интервью Би-би-си юрист сообщества Брайан Пью, "некоторые садовники скорее получат место на кладбище, чем участок для своих грядок".

Среди тех, кто жаждет взяться за лопату, есть более 80 тысяч счастливчиков. Заветные сотки они получат в ближайшие три года. Но эти наделы расположены в основном на окраинах.

– В Лондоне мало места для земельных участков под огороды, – говорит Фокусу Джеофф Стоукс. – Муниципалитет, согласно закону, обязан обеспечивать землей всех желающих. Но их слишком много.

Еще один верный способ записаться в огородники – приобрести участок за пределами Лондона. В пригороде найдется немало фермеров, которые могут сдавать в аренду часть земли. Самые нетерпеливые жители мегаполиса милостей от местных властей не ждут, а выращивают овощи и фрукты в коробках на балконах и лоджиях своих домов или на баржах, пришвартованных у берегов Темзы.

Среднестатистический владелец садового участка – это лондонец старше 50, чаще всего пенсионер.

– Если вы выращиваете овощи и фрукты, то вам для этого нужно немало времени, – поясняет Стоукс. – Но есть среди огродников и офисные работники, и те, кто работает продавцом в магазине, – они очень разные. Всех их объединяет страсть к выращиванию чего-то съедобного.

Как правило, наделы, которые сдаются в аренду, находятся в собственности местных властей, но могут быть в частном владении либо принадлежать благотворительным фондам, религиозным организациям или крупным землевладельцам. Недавно британское общество по охране памятников National Trust развернуло общенациональную кампанию для того, чтобы собственники незанятых участков активнее сдавали землю под огороды.

Размеры и формы таких наделов могут быть разные. Это зависит от месторасположения и количества желающих арендовать огород. В договоре аренды вся ответственность за участок ложится на арендатора. Требования по содержанию тоже отличаются. К примеру, нельзя засорять территорию, земля должна быть ухоженной, ее следует обнести ограждением и т. д. Если арендодателю покажется, что за участком ухаживают плохо, договор может быть расторгнут. Средняя площадь огородов в Лондоне – 23 кв. м. Средняя цена – 50 фунтов в год.

Дети и капуста

По данным опросов, для 56% огородников главная цель – экономия семейного бюджета. Более трети хотят иметь на столе продукты без пестицидов.

Среди новоиспеченных любителей сельскохозяйственной продукции с каждым годом становится все больше женщин.

– В последние годы среди садоводов появилось много молодых замужних женщин, – рассказывает Фокусу лондонец Джефф Барбер, глава инициативной группы по распределению огородных наделов. – Они более обеспокоены тем, что едят их дети. Конечно, мужья помогают им работать на участке, но именно женщины выступают инициаторами, оформляют на себя аренду.

Жительницы Лондона Вики и Макс, у которых есть огороды на Лоренс-стрит, все свободное время проводят среди клубники и капусты. Сдав детей в школу, они отправляются пропалывать грядки.

– Я выращиваю все, что едят мои дети, – рассказывает в интервью Би-би-си Вики. – Они часто меня подначивают: давай вот это посадим. Так что у нас теперь манго растет, авокадо из косточки – моя дочка в книжке увидела, как это делается.

Хотя чаще всего, по словам Джеффа Барбера, лондонцы высаживают то, что привычно для британского климата. Сам Барбер – владелец двух участков в одном из центральных районов столицы. Овощи он выращивает уже более 30 лет. Основные культуры – картофель, огурцы. Также собирает неплохой урожай фруктов и ягод.

Свои овощи всегда более свежие, чем в магазине. Да и вкус у них намного лучше, – поясняет он Фокусу причину, по которой его семья когда-то решила арендовать огород.

Когда Барбера спросили, можно ли продукты, выращенные в черте города, считать экологически чистыми, он, смеясь, ответил:

– Это хороший вопрос. Загрязненность воздуха от дорог, автомобилей, конечно, есть. Но в какой-то степени то, что выращивается, люди могут контролировать. По крайней мере, мы уверены, что наша продукция органическая, без химикатов. Это важно.

Для Джеффа Барбера, как и многих других огородников, выращивание овощей и фруктов – приятное хобби.

– После работы приятно поехать туда, походить по участку, покопать. Это еще и возможность скрыться от суеты, хотя участок находится в черте города. Приходишь туда – и как будто попадаешь в совершенно другой мир. Вокруг природа, зелень, понимаете? – говорит он.

С ним полностью согласна и другая собеседница Фокуса – Моник Тэпал.

– В детстве я обожала возиться в саду, может, потому что моя бабушка тоже любила огород, – рассказывает она. – И теперь, когда целую неделю пялишься в компьютер, так здорово отключиться от насущных проблем и наблюдать как растут растения, которые ты посадил своими руками.

Олимпийский резерв

На территории Букингемского дворца в самом центре города недавно был разбит приусадебный участок для британской королевы Елизаветы II. Впрочем, огородом назвать этот земельный надел язык не поворачивается: тут есть озеро, теннисный корт, вертолетная площадка. А на органических грядках для королевского стола выращивают: салат "северная королева", помидоры "золотая королева" и "белая королева", редкую разновидность бобов "голубая королева", свеклу и лук-порей.

Выращивать больше овощей и фруктов в Лондоне хочет и мэр города Борис Джонсон. К 2012 году, когда столица будет принимать Олимпиаду, он намерен разбить 2012 садов. Чиновники считают, что новые земельные площади позволят обеспечить продуктами гостей игр.

– Мы накормим Олимпиаду! Вырастим все на своих крышах. Каждая парковка, каждая многоэтажка – это поля для олимпийских витаминов, – бодро обещает Джонсон.

В экологическое сооружение с огородами предлагают превратить и знаменитый Лондонский мост. Согласно проекту архитектурного бюро Chetwood Architects, это сооружение можно реконструировать и оборудовать фермами по выращиванию сельхозпродукции. Сегодня мост выглядит довольно уныло. А фермы с солнечными панелями и ветряными турбинами могут вдохнуть в него жизнь, считают авторы проекта.

Яна Седова, Фокус