Разделы
Материалы

Вкус детства: рецепт пирожного "Персик" с начинкой (видео)

Пирожное "Персики"

При подаче "персики" можно украсить листьями мяты.

Наверное, нет ни одного человека, который бы не пробовал песочные пирожные в виде персика с начинкой из сгущенки. Для тех, кто хочет вспомнить вкус детства или порадовать этим десертом уже своих деток, предлагаем приготовить эти пирожные по рецепту из блога "Кулинарная книга".

Пирожные "Персики"

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт;
  • сахар – 170 гр;
  • сливочное масло – 60 гр;
  • сметана – 60 гр;
  • мука – 360 гр;
  • разрыхлитель – 3 гр;
  • ванилин – 1 гр.

Для крема:

  • сгущенка – 150 гр;
  • сливочный творог – 130 гр.

Способ приготовления:

Яйца с сахаром взбивать на протяжении 5 минут. Затем добавить масло, сметану, взбивать еще 10-15 секунд. В массу ввести муку, перемешанную с разрыхлителем и ванилином, замесить тесто. Отправить его на 40 минут в холодильник.

Тесто достать из холодильника, сформировать шарики весом около 35 граммов каждый. Отправить их в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 13-15 минут.

Из немного остывших половинок удалить ножом серединки и наполнить кремом, соединить половинки.

Получившиеся "персики" покрасить цветным желе (желтым и красным), посыпать сахаром. Сушить при комнатной температуре, а затем на несколько часов отправить в холодильник.

При подаче пирожные можно украсить листиками мяты.

Еще один вариант приготовления этого десерта – от блогера Ольги Матвей.

Ранее Фокус писал, как приготовить ленивые пирожные с клубникой.