Мягкий и ароматный райский торт очень просто приготовить. Вы можете присыпать его сахарной пудрой.
Райский торт — это классический десерт из Ломбардии, который легко и быстро готовится. Обычно его употребляют на завтрак или перекус. А дополняют его простой сахарной пудрой. Рецептом поделились на сайте Cucchiaio.
Название этого ломбардского торта происходит от восклицания посетителя знаменитой Pasticceria Vigoni в Павии еще в 1878 году. Попробовав его, он воскликнул: "Это райский торт!". С той поры его и стали так называть.
Райский торт
Ингредиенты:
- 125 г мягкого сливочного масла;
- 125 г сахарной пудры;
- 2 целых яйца;
- 2 яичных желтка;
- 80 г муки;
- 80 г кукурузного крахмала;
- 4 г разрыхлителя;
- тертая цедра лимона.
Оставьте сливочное масло при комнатной температуре на пару часов или размягчите его в микроволновой печи, поставив туда на 20 секунд. В миске деревянной ложкой смешайте масло с сахарной пудрой.
Когда оно станет красивым и пенистым, добавьте и перемешайте яичные желтки и яйца. Затем просейте муку вместе с разрыхлителем.
Снова поработайте деревянной ложкой, пока все ингредиенты не смешаются. Наконец, добавьте тертую цедру лимона и продолжайте перемешивать, пока смесь не станет пенистой. Смажьте маслом и посыпьте мукой форму для кекса и вылейте в нее смесь. Выровняйте поверхность гладким ножом. Выпекайте при температуре 175° примерно 30–35 минут.
Достаньте, дайте остыть и посыпьте Райский торт сахарной пудрой.
Также вы можете приготовить идеальный и очень вкусный шоколадный бисквит.