Пудинг получается легким и воздушным. При подаче его можно украсить веточками мяты.
Лимонный пудинг – это выпечка для тех, кто любит нежный цитрусовый аромат и не менее нежный привкус лимона. Приготовьте его, и даже обычное чаепитие превратится в праздник. Рецептом приготовления десерта поделились в блоге "Кулинария".
Лимонный пудинг
Ингредиенты:
- мука – 60 гр;
- лимонный сок – 2 ст. л;
- цедра лимона – 1/2 ч. л;
- масло сливочное – 30 гр;
- сахар – 60 гр;
- яйцо – 1 шт;
- молоко – 100 мл.
Способ приготовления:
Сливочное масло, нагретое до комнатной температуры, взбить с сахаром и желтком. Добавить сок и цедру лимона, снова все взбить, затем ввести просеянную муку.
Взбивая, постепенно влить молоко, и продолжить взбивать, пока масса не станет однородной.
Отдельно взбить белок, после чего выложить его в основную массу и перемешать.
Формы смазать тонким слоем сливочного масла и переложить туда тесто. Поставить их в высокую форму, до половины налить в нее кипяток. Отправить пудинг в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекать до легкой румяной корочки и стойкости пудинга примерно 20 минут.
Открыть дверцу духовки, но сразу формы не доставать, дать пудингу немного остыть.
Читайте также:
Пудинг из творога с морковью: как приготовить вкусный десерт
Нежный и легкий десерт. Рецепт ванильного пудинга
Готовим пудинг: не простой, а кукурузный