Куриная печень с овощами получается сочной и отлично подходит к любому гарниру.
Куриная печень — один из самых популярных субпродуктов. Ее тушат, варят, используют для паштетов, салатов и многого другого. Она отлично подходит к любому гарниру. Сегодня мы предлагаем приготовить куриную печень с овощами по рецепту из блога "Кулинарные рецепты".
Куриная печень с овощами
Ингредиенты:
- куриная печень — 800 гр;
- лук — 1 шт;
- сладкий перец — 2 шт;
- баклажан — 1 шт;
- чеснок — 3 зубчика;
- соевый соус — 50 мл;
- сахар — 1 ст. л;
- растительное масло — 2 ст. л;
- соль, перец.
Способ приготовления:
Печень промыть, очистить от пленок, нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать полукольцами, перец и баклажан — кубиками. Мелко порубить чеснок.
В сковороде на сильном огне разогреть растительное масло. В несколько заходов обжарить со всех сторон печень, примерно по две минуты на заход, переложить на тарелку.
В сковороду выложить лук и перец. Жарить, помешивая, 3–4 минуты. Добавить баклажаны и жарить, помешивая еще 3 минуты.
Вернуть печень в сковородку, добавить чеснок, сахар и соевый соус, немного соли и перца. Готовить, помешивая, еще около 2 минут. Затем снять с огня. Подавать с картофелем, рисом, лапшой или другим гарниром по своему выбору.
Читайте также:
Паштет из куриной печени в духовке: пошаговый рецепт вкусной закуски
Просто и изысканно: паштет из куриной печени с финиками
Нежно, сочно и просто: маффины из куриной печени с сыром