Рецептов печеночных тортов существует огромное количество, и у каждой хозяйки есть свой, проверенный годами. Однако с таким же успехом можно приготовить из печени и рулет, который будет не менее вкусным. В преддверии Пасхи именитые кулинары рассказывают и показывают, как они делают это блюдо.
Своим рецептом поделилась и известный foog-блогер Юлия Симончук, продемонстрировав свою альтернативу печеночному торту для праздничного стола.
Печеночный рулет
Ингредиенты:
- печень куриная — 400 гр;
- молоко — 400 мл;
- яйца — 3 шт;
- мука — 5 ст.л;
- масло — 3 ст.л;
- соль — по вкусу;
- морковь — 2 шт;
- лук — 2 шт;
- шампиньоны — 350 гр;
- плавленые сырки — 2 шт;
- соль — по вкусу;
- майонез — по вкусу;
- чеснок — 2–3 зубчика;
- грецкие орехи — 50 гр;
- зелень — немножко.
Способ приготовления:
Печень вымыть, очистить от жира и пленок и отправить в чашу блендера, добавить яйца, молоко, муку, соль, растительное масло и перебить все до однородности. Жарить как обычные блинчики.
Для начинки в чашу блендера сложить пожаренную морковь с луком, жареные грибы, добавить плавленые сырки, чеснок, соль и немного майонеза. Все перебить.
Выложить блины, как показано в видео, смазывая один за другим начинкой, пока не закончатся блины. Завернуть края и скрутить туго в рулет и завернуть в пищевую пленку. Отправить да два часа в холодильник.
Готовый рулет смазать майонезом, посыпать измельченными орехами и зеленью. Через несколько часов нарезать к столу.
Читайте также:
Печеночный торт с "секретом": простой рецепт всеми любимой закуски (видео)
Паштет с куриной печенью и слоем сыра с помидорами: рецепт праздничной закуски
Рецепт печеночного торта, который превзойдет классический вариант — способ приготовления