Вспомнить все. Ученые рассказали, как вино и чай помогут улучшить память
Исследование показывает, как простые продукты помогут поддержать здоровье нашего мозга, в частности памяти.
Новое исследование свидетельствует о том, что люди, которые пьют больше вина и чая, а также едят больше определенных продуктов способны значительно снизить темпы ухудшения памяти, пишет Sci Tech Daily.
По словам автора исследования Томаса Холланда из Медицинского центра Университета Раш в Чикаго, они с коллегами обнаружили, что определенная диета способна привести к более медленному снижению когнитивных функций. По словам ученого, все дело в антиоксидантных флавонолах, которые содержатся в чае, вине, ряде фруктов и овощей.
У Фокус. Технологии появился свой Telegram-канал. Подписывайтесь, чтобы не пропускать самые свежие и захватывающие новости из мира науки!
В исследовании приняли участие 961 человек, средний возраст которых составил 81 год. Исследователи наблюдали за реципиентами в течение 8 лет: они проходили различные тесты на когнитивные функции и память, в том числе запоминали списки слов, числа и расставляли их в правильном порядке. Кроме того исследователи учли ряд других факторов, таких как уровень образования, физической активности, а также количество времени, потраченного на умственную деятельность — чтение или игры.
В ходе исследования реципиентов разделили на 5 групп в зависимости от количества флавонолов, которые они потребляли ежедневно. Самая высокая группа потребляла в среднем 15 мг в день, а самая низкая — около 5 мг. Ученые использовали общую глобальную оценку когнитивных функций, включающую 19 различных когнитивных тестов, а затем определили скорость снижения когнитивных функций испытуемых:
- 0,5 для людей без проблем с мышлением;
- 0,2 для людей с легкими когнитивными нарушениями;
- -0,5 для людей с болезнью Альцгеймера.
Ученые также учли дополнительные факторы, которые могли повлиять на скорость снижения когнитивных функций, например, возраст, пол, курение. Результаты исследования показали, что у людей потреблявших наиболее высокую дозу флавонолов ухудшение памяти происходили на 0,4 бала медленнее за десятилетие, чем у группы с самым маленькой дозой флавонолов.
В ходе исследования ученые также разделили флавонолы на четыре группы:
- кемпферол: капуста, бобы, чай, шпинат и брокколи;
- кверцетин: помидоры, капуста, яблоки и чай;
- мирицетин: чай, вино, капуста, апельсины и помидоры;
- изорамнетин: груши, оливковое масло, вино и томатный соус.
Исследователи заметили, что у людей. Которые потребляли самую высокую дозу кемпферола скорость снижения когнитивных функций была на 0,4 единицы медленнее за десятилетие, в сравнении с группой, потребляющей самую низкую дозу кемпферола. В группе потребляющей кверцетин — скорость снижения памяти замедлялась на 0,2 единицы, а в группе мирицетина — на 0,3 единицы. Диетический изорамнетин не был учтен в исследовании.
По словам Холланда, существует связь между потреблением продуктов с высоким содержанием флавонолов и улучшением памяти, а потому стоит пересмотреть свой рацион.
Ранее Фокус писал о том, что ученые рассказали, каким образом человеческий мозг сохраняет воспоминания.