Выпить вино, съесть салат и закусить все это оберткой — в 2013 году рынок пищевых продуктов предложит массовому потребителю продукцию в съедобной упаковке
Индийская компания MonoSol и американская WikiCell Designs Inc в будущем году намерены изменить упаковочную индустрию, начав серийное производство пригодной для еды обертки. MonoSol совместно с учеными из Гарварда изобрели пищевую пленку, которая растворяется при контакте с жидкостью. Она состоит из безвредных съедобных составляющих, не имеет запаха, цвета, вкуса и не пропускает кислород. Компания предлагает расфасовывать в такую упаковку кофе, какао, шоколад. Минусы — она малогигиенична и может использоваться только для сухих продуктов. В то же время компания WikiCell Designs предлагает производителям продуктов питания свою разработку — ультратонкую мембрану, применение которой ничем не ограничено. Упаковка поступит на рынок во второй половине 2013 года.
Яна Седова, Фокус