Умный рецепт, который показывает, что именно можно сделать с остатками спагетти — и он абсолютно идеален для обеда.
Сварили слишком много лапши — не беда. Не надо ее выбрасывать, поскольку из нее можно приготовить вкусные блюда. Известный итальянский шеф-поварДженнаро Контальдоподелился способом использования остатков пасты, который прекрасно подходят для обеда. Об этом пишет Mirror.
Рецепт пасты с сыром и помидорами
Разбейте четыре свежих яйца в миску и немного посолите (не слишком много, поскольку ваша паста уже варилась в подсоленной воде) и поперчите.
Взбейте массу вилкой, прежде чем добавить немного тертого пармезана (примерно 40 г). Если у вас нет пармезана, другой тертый сыр подойдет так же хорошо.
Снова взбейте, прежде чем добавить спагетти — примерно 400 г рассчитано на 4-5 человек. Возьмите вилку и перемешайте все вместе, после чего макароны начнут разрыхляться.
Добавьте 3 ст ложки оливкового масла в сковороду и всыпьте макаронную смесь и оставьте тушиться на умеренном огне 5 минут, не помешивая.
По истечении этого времени поместите противень в духовку — примерно 200 градусов по Цельсию еще на пять минут.
Пока оно готовится, нарежьте 5-6 помидоров черри.
Снимите макаронную смесь. Накройте тарелкой и переверните ваше блюдо на тарелку, затем верните макароны обратно на сковороду — другой стороной вверх.
Возьмите шарик моцареллы и нарежьте ломтиками. Добавьте помидоры и моцареллу на пасту, добавьте немного соли, перца и оливкового масла, а затем снова поставьте в духовку еще на пять минут.
Выньте и натрите еще немного пармезана сверху вместе с листьями свежего базилика.
И вуаля, ваше блюдо к употреблению! Подавайте кусочками.