Современный рецепт. Готовим борщ в мультиварке

Украинский ресторатор Евгений Клопотенко предлагает приготовить украинский борщ, используя современные электроприборы.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 400 г копченых свиных ребер
• 250 г капусты
• 3 картофеля
• 1 морковь
• 1 свекла
• 1 лук
• ½ ч. л. сахара
• ½ сладкого перца
• 200 г томатов пелати
• 2 ст. л. томатной пасты
• 3 черного перца горошком
• 2 душистого перца горошком
• 2 лавровых листа
• 3 зубчика чеснока
• 4 ст. л. подсолнечного масла
• 2 л воды
• Соль по вкусу

Для начала берем 3 картофеля, чистим и режем его небольшими кубиками.

Чистим один лук, нарезаем его мелко. После этого берем одну морковь и одну свеклу, режем ее соломкой.

Из перца удаляем плодоножку и семена, а затем режем полосками.

После всех необходимых шагов вливаем в чашу мультиварки 4 ст. л. подсолнечного масла и выкладываем туда перец, лук, морковь, свеклу. Все хорошо солим и ставим режим жарки на 15 минут.

Ребра нужно нарезать большими частями и отправить в мультиварку к овощам.

После этого добавляем наши порезанные томаты. Солим и добавляем сахар по вкусу.

Нашу капусту режем и отправляем вместе с картофелем в мультиварку.

Ко всему этому вливаем 2 л воды и ставим режим Суп на 40 мин. К концу приготовления добавляем несколько зубчиков чеснока для пикантности вкуса. Готовый борщ можно подавать со сметаной и салом.

Напомним, как приготовить необычный борщ с клубникой.