Постный Цезарь. Как приготовить популярный салат с грибами

Салат "Цезарь" мы традиционно представляем себе с мясом курицы. Но что делать во время поста, если душа просит "Цезаря", а мяса все-таки нельзя? Тогда на выручку приходит рецепт, который предлагает lefood.menu — в нем курятина заменена грибами. Сытность та же, и правила поста соблюдены. А заправить наш салат можно вегетарианским майонезом.

Салат "Цезарь" с грибами

Ингредиенты (на 2 порции)

• салат латук – 200 г;
• шампиньоны – 200 г;
• сухарики – 100 г;
• майонез (постный);
• оливковое масло;
• мускатный орех – 0.5 ч. л.;
• соль, перец

Постный салат "Цезарь" начинаем с подготовки "подушки". Руками нежно рвем на более мелкие части зеленый салат и укладываем его на тарелку.

Нарезаем грибы на плоские дольки. Разогреваем сковороду и обжариваем грибы в оливковом масле до испарения влаги. Солим, перчим, добавляем мускатный орех. Выкладываем на тарелку обжаренные грибы и сухарики.

Поливаем все сверху вегетарианским майонезом. Постный салат "Цезарь" готов обрадовать вас и ваших близких!