Король поста. Рецепт винегрета с зеленым луком и чесноком

Винегрет с зеленым луком и чесноком — просто один из многочисленных вариантов этого блюда, которое, кажется, на каждой кухне готовят по-своему. Во время поста винегрет приобретает особенную актуальность — в эти дни он как никогда уместен. Это универсальное блюдо, которое специалисты с Lefood.Menu рекомендуют подавать с пастой, рыбой или мясом.

Винегрет с зеленым луком и чесноком

Ингредиенты

• свекла отварная – 300 г;
• картофель отварной – 200 г;
• морковь вареная – 2;
• квашеная капуста – 150 г;
• огурцы соленые – 2;
• зеленый лук – 2;
• чеснок – 2 зубчика;
• растительное масло ;
• соль

Приступаем к приготовлению винегрета с зеленым луком и чесноком. Отвариваем овощи, очищаем их, снимаем с чеснока шелуху. Вареные овощи и соленые огурцы нарезаем одинаковыми кубиками, складываем в глубокую миску.

Добавляем квашеную капусту, соль, растительное масло, выдавливаем через пресс чеснок. Аккуратно перемешиваем ложкой, стараясь не раздавить мягкие, податливые овощи. Перекладываем салат на тарелку и посыпаем мелко нарубленным зеленым луком.

Винегрет ждет вас в любой день поста!