Еда

Лучшая приправа к любому грилю: готовим необычный абрикосовый соус

Лето – время для гриля, а самое сложное в этом вопросе подобрать к мясу правильный соус.

Если вы любите готовить на гриле, то вам понравится этот ароматный и сладкий соус, который подойдет к любому мясу или овощам. Он легко и быстро готовится из простых ингредиентов, которые у вас наверняка есть в холодильнике или на кухне.

В рецепте, который предлагает попробовать Фокус, абрикосовое варенье придает соусу фруктовый вкус и густоту, а чеснок, уксус и соевый соус добавляют пикантности и солоноватости. Вы можете регулировать остроту соуса по своему вкусу, добавляя больше или меньше красного перца чили. Этот соус отлично подчеркивает вкус мяса, придавая ему золотистую корочку и сочность.

Абрикосовый соус для гриля

Ингредиенты:

250 мл абрикосового варенья;
60 мл яблочного уксуса;
60 мл соевого соуса;
2 зубчика чеснока, измельченных;
1/4 чайной ложки красного перца чили (или по вкусу).

В небольшой кастрюле смешайте абрикосовое варенье, яблочный уксус, соевый соус, чеснок и красный перец чили. Доведите смесь до кипения на среднем огне, помешивая время от времени.

Снизьте огонь и варите соус, помешивая иногда, около 15 минут или до тех пор, пока он не загустеет и не станет блестящим.

Соус готов к использованию. Вы можете хранить его в холодильнике в закрытом контейнере до двух недель.

Кроме этого замечательного соуса вы можете приготовить прекрасный элитный стейк дельмонико с травяным маслом.