Простая и вкусная выпечка к чаю. Рецепт творожного кекса

Творожный кекс — это вкусная выпечка, которая подойдет для чаепития или завтрака с кофе. Творог делает кекс особенно нежным. Вы можете добавить в тесто изюм, орехи, шоколад или другие ингредиенты по вкусу. А можно приготовить, и есть его просто так. Фокус расскажет, как приготовить творожный кекс.

Творожный кекс

Ингредиенты:

• творог — 250 г;
• масло сливочное — 100 г;
• яйца — 2 шт.;
• сахар — 150 г;
• мука — 200 г;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• сахар ванильный — 1 пакетик;
• щепотка соли.

Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте форму для выпечки маслом или выстелите бумагой.

Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром и сахаром ванильным.

Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать.

Протрите творог через сито или измельчите блендером до однородной массы.

Добавьте творог к масляной смеси и хорошо перемешайте.

Просейте муку с разрыхлителем и солью и постепенно добавляйте к тесту, замешивая ложкой или миксером на низкой скорости.

Если желаете, добавьте в тесто изюм, орехи, шоколад или другие ингредиенты по вкусу и перемешайте.

Выложите тесто в форму и разровняйте поверхность.

Выпекайте кекс в духовке около 40-50 минут или до золотистой корочки. Проверьте готовность кекса зубочисткой — она должна выходить сухой из центра кекса.

Выньте кекс из духовки и дайте ему немного остыть в форме, затем переверните на решетку и полностью охладите.

При желании посыпьте кекс сахарной пудрой или украсьте глазурью.

Также вы можете приготовить вкусный апельсиновый хлеб.