Король десертов: как приготовить классический лимонный пирог

Лимонный пирог – классический десерт с давней историей. Его цитрусовый вкус и нежная текстура никого не оставляют равнодушными. Предлагаем приготовить его по рецепту из кулинарного блога "Рецепты каждый день".

Очень нежный лимонный пирог

Ингредиенты:

• сметана – 250 гр;
• сливочное масло – 110 гр;
• сода – 1/2 ч. л;
• мука – 2 ст;
• лимон – 1,5 шт;
• сахар – 1 ст;
• желток – 1 шт;
• сахарная пудра.

Способ приготовления:

В глубокой посуде сметану смешать с содой, добавить в эту массу растопленное растительное масло, все перемешать до однородности. Постепенно добавлять муку небольшими порциями: сначала всыпать полтора стакана, проверить, не прилипает ли тесто, а затем высыпать остальную муку. Замесить тесто и разделить его на две равные части.

Лимоны нарезать на небольшие дольки вместе с кожурой, перебить в блендере. Измельченный лимон смешать с 1 стаканом сахара.

Духовку нагреть до 180 градусов. Половину теста выложить в форму, застеленную пергаментом или смазанную маслом, в качестве основы. Тесто распределить по всей поверхности формы, сделать бортики. Выложить начинку равномерно.

Второй частью закрыть начинку. Смазать пирог взбитым желтком и проткнуть вилкой.

Выпекать пирог 30 минут до золотистости. Остудить, перед подачей на стол присыпать сахарной пудрой. Можно украсить его листиками мяты.

Ранее Фокус писал, как приготовить очень вкусный жюльен в булочке.