Еда

"Новогодний салют": красивая закуска на праздничный стол со шпротами

На приготовление этой праздничной закуски уйдет всего полчаса, а результат не только украсит новогодний стол, но и будет восхитительно вкусным.

Ингредиенты

лаваш тонкий – 1 упаковка;
шпроты в масле – 1 банка;
яйца – 2 шт.;
сыр твердый – 40 г;
чеснок – 1-2 зубчика;
огурцы соленые – 2 шт.;
зелень (укроп или петрушка) – по вкусу;
майонез – по вкусу;
соль, черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление

Шаг 1

Лаваш лучше купить прямоугольный. Листы лаваша нарежьте на квадраты размером 10х10 см, сложите их в стопку и разрежьте по диагонали, чтобы получились треугольники.

Шаг 2

Каждый треугольник сверните в трубочку и закрепите зубочисткой. Убедитесь, что каждая трубочка устойчиво стоит на тарелке в вертикальном положении. Старайтесь сделать все трубочки одного диаметра, чтобы готовая закуска красиво смотрелась.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 180 градусов. Заготовки из лаваша поставьте вертикально на противень и отправьте подсушиваться в духовку на 10 минут. После этого зубочистки можно будет вытащить, так как подсушенный лаваш уже будет держать форму.

Шаг 4

Приготовьте начинку. Натрите на мелкой терке сыр и сваренные вкрутую яйца. Чеснок выдавите через пресс. Добавьте немного майонеза и все перемешайте до однородности.

Шаг 5

Откройте банку со шпротами, выложите их на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло.

Шаг 6

Соленые огурцы разрежьте вдоль на брусочки, длиной примерно как шпроты. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего рассола.

Шаг 7

Соберите закуску. Разложите по трубочкам шпроты хвостиками вверх, добавьте по одному брусочку огурца. Сверху выложите сырную начинку, чтобы зафиксировать рыбу и огурцы.

Поднимите каждую трубочку, добавьте начинку снизу, чтобы выровнять поверхность и сразу ставьте на сервировочную тарелку.

Шаг 8

Сверху воткните по одной-две веточки укропа. Если у вас есть свежий красный или желтый болгарский перец, можно нарезать его полосками и воткнуть в начинку – так закуска будет выглядеть еще ярче.

Шаг 9

Уберите тарелку с готовой закуской в холодильник на час, чтобы начинка хорошо застыла.

Напомним рецепт горячей сырной закуски по-гречески. Тирокрокетес, которые подаются во многих греческих тавернах, готовятся очень просто и прекрасно подойдут как для праздничного стола, так и для перекуса в течение дня.

Ранее Фокус писал, как сделать домашний майонез за три минуты. Самостоятельно приготовленный соус значительно сэкономит вам деньги и время при подготовке к праздникам. Кроме того, майонез по этому рецепту хранится не меньше недели и его можно приготовить заранее.