Їжа

"Новорічний салют": красива закуска на святковий стіл зі шпротами

На приготування цієї святкової закуски піде всього пів години, а результат не тільки прикрасить новорічний стіл, а й буде чудово смачним.

Інгредієнти

лаваш тонкий — 1 упаковка;
шпроти в олії — 1 банка;
яйця — 2 шт.;
сир твердий — 40 г;
часник — 1-2 зубчики;
огірки солоні — 2 шт.;
зелень (кріп або петрушка) — до смаку;
майонез — до смаку;
сіль, чорний мелений перець — до смаку.

Приготування

Крок 1

Лаваш краще купити прямокутний. Листи лаваша наріжте на квадрати розміром 10х10 см, складіть їх у стопку та розріжте по діагоналі, щоб вийшли трикутники.

Крок 2

Кожен трикутник скрутіть у трубочку та закріпіть зубочисткою. Переконайтеся, що кожна трубочка стійко стоїть на тарілці у вертикальному положенні. Намагайтеся зробити всі трубочки одного діаметра, щоб готова закуска мала гарний вигляд.

Крок 3

Розігрійте духовку до 180 градусів. Заготовки з лаваша поставте вертикально на деко та відправте підсушуватися в духовку на 10 хвилин. Після цього зубочистки можна буде витягнути, оскільки підсушений лаваш уже триматиме форму.

Крок 4

Приготуйте начинку. Натріть на дрібній тертці сир і зварені круто яйця. Часник видавіть через прес. Додайте трохи майонезу та все перемішайте до однорідності.

Крок 5

Відкрийте банку зі шпротами, викладіть їх на паперовий рушник, щоб він увібрав зайву олію.

Крок 6

Солоні огірки розріжте вздовж на брусочки, довжиною приблизно як шпроти. Викладіть їх на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого розсолу.

Крок 7

Зберіть закуску. Розкладіть по трубочках шпроти хвостиками вгору, додайте по одному брусочку огірка. Зверху викладіть сирну начинку, щоб зафіксувати рибу й огірки.

Підніміть кожну трубочку, додайте начинку знизу, щоб вирівняти поверхню, і відразу ставте на сервірувальну тарілку.

Крок 8

Зверху встроміть по одній-дві гілочки кропу. Якщо у вас є свіжий червоний або жовтий болгарський перець, можна нарізати його смужками та встромити в начинку — так закуска матиме ще яскравіший вигляд.

Крок 9

Приберіть тарілку з готовою закускою в холодильник на годину, щоб начинка добре застигла.

Нагадаємо рецепт гарячої сирної закуски по-грецьки. Тирокрокетес, які подаються в багатьох грецьких тавернах, готуються дуже просто й чудово підійдуть як для святкового столу, так і для перекусу протягом дня.

Раніше Фокус писав, як зробити домашній майонез за три хвилини. Самостійно приготований соус значно заощадить вам гроші та час у підготовці до свят. Майонез за цим рецептом зберігається не менш ніж тиждень, і його можна приготувати заздалегідь.