Еда

Грибные котлеты: рецепт вкусного постного блюда

Гарниром к таким котлетам может стать любая крупа или картофельное пюре.

Пока продолжается Великий пост, самое время готовить постные блюда. Рекомендуем приготовить к обеду или ужину грибные котлеты. Вкусное и сытное блюдо утолит голод и разнообразит меню. Как их сделать, рассказали в блоге "Кулинарные рецепты".

Грибные котлеты

Ингредиенты:

шампиньоны – 500 гр;
лук – 1 шт;
растительное масло – 2 ст. л;
соль – ½ ч. л;
чеснок – 2 зубчика;
панировочные сухари – 70 гр + 30 гр на панировку;
растительное масло для жарки – 3 ст. л.

Способ приготовления:

Шампиньоны помыть, порезать каждый на четыре части. Луковицу очистить и нарезать средними кубиками. Два зубчика чеснока измельчить.

Сковороду разогреть с двумя столовыми ложками растительного масла, выложить на него грибы и жарить на среднем огне 4-5 минут. Добавить в грибы лук и жарить вместе еще 3-4 минуты.

Посолить грибы с луком и дать смеси немного остыть. Переложить смесь в блендер и перебить до консистенции однородного фарша. Добавить в фарш 70 граммов панировочных сухарей и измельченный чеснок. Перемешать смесь и дать ей постоять 15 минут.

Сформировать котлеты, обвалять их со всех сторон в панировочных сухарях.

Пожарить котлеты на разогретой сковороде на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Они будут готовы, когда образуется хорошая корочка.

Подавать котлеты можно с любым гарниром.

Удачно получаются с первого раза: картофельно-рисовые котлеты для постного меню

Котлеты с брокколи: рецепт сытного блюда к любому гарниру