Дорогий борщ: як спека в Україні вбиває врожай і що буде з вартістю продуктів

Через спеку, яка триває в україні в липні, серйозно потерпають овочі — морква, капуста, картопля. Про це у коментарі Фокусу повідомила експертка ВБ Оксана Руженкова, йдеться у матеріалі "Вбивча спека. Як погода в Україні вплинула на овочі та зернові і чи очікувати на дефіцит". Вона зазначила, що такі стратегічні для українців продукти зростуть в ціні через погодні умови.

2024 року, за словами експертки, вплив посухи вже відчули на собі фермери, які вирощують картоплю, адже вона зростає переважно без зрошення.

"Фермери говорять про те, що гряди з картоплею стали кам'яними. Відповідно, якщо врожай і набере необхідну масу, він буде суттєво пошкоджений при копці комбайном, тому що земля засохла, закам`яніла і рватиме шкірку на бульбах, травмуватиме їх. Відповідно, врожай зберігатиметься набагато гірше — у ньому буде більший відсоток браку", — пояснила експертка.

Особливо погода вплинула на провідні регіони-виробники, а саме Чернігівську та Київську області. Тамтешня картопля зростає насправді в екстремальних погодних умовах. А ось в західній Україні ситуація з температурним режимом дещо краща, тому, врожай бульбо-коренеплодів, зокрема, і цукрового буряка, там не постраждає.

Борщовий набір: що, окрім спеки, вплине на вартість продуктів

За словами Руженкової, урожай інших складових борщового набору — пізніх сортів капусти і моркви — теж насторожує, адже, до проблемної погоди додається і вплив дефіцита електроенергії, а також окупація частини Херсонщини.

"Весною — на початку літа ми з'їдаємо овочі ранніх сортів. У липні-серпні йдуть середні, а пізні закладаються на зберігання. Ми втратили південні регіони, зокрема, частину Херсонської області, від спеки страждає Дніпропетровська область, Запорізька, які є потужними виробниками і капусти, і моркви — з цими культурами у нас теж можуть бути складнощі. Продукція, що закладатиметься на зберігання, коштуватиме однозначно дорожче, ніж торік, адже всі сховища працюють за допомогою електроенергії, яка серйозно подорожчала в Україні", — зазначила Руженкова.

Тож українці відчують зростання цін на овочі борщового набору вже восени.

Подорожчання овочів також може бути спричинене зростанням вартості дизельного пального після підвищення акцизу. Крім того, витрати на електроенергію у супермаркетах та холодильниках, де зберігається продукція, теж сприятимуть зростанню цін.

Так, очікується, що ціна на овочі борщового набору та продукти загалом буде збільшуватися через низку факторів, включаючи проблеми з електропостачанням та підвищення вартості палива.

Нагадаємо, Фокус вже аналізував питання стрімкого зростання цін. Експерти пояснили, що через погодні умови та дефіцит електроенергії ціни на товар і послуги для споживачів підскочать відчутно.