Що приготувати з курячої печінки: рецепт паштету з яблуками
Яблука доповнюють своїм смаком смак печінки. ⠀
Паштет з курячої печінки приготувати дуже просто. І доповнити його можна яблуками. Це класичне поєднання. І яблука тут додають солодкуватого пікантного присмаку. Рецептом поділилась український кулінарний блогер, яка пише під ніком vitala_foodblog.
Паштет з курячої печінки з яблуками
Інгредієнти:
- 500 г курячої печінки;
- 2 великі цибулини;
- 2 морквини;
- 200 г вершкового масла;
- сіль, перець;
- 200 мл вершків 33%;
- 2 яблука;
- 2 ст. л. цукру.
Цей паштет можна приготувати у мультимейкері, а можна у духовці, чи навіть просто на сковороді. У форму для запікання на пергамент покладіть печінку, цибулю, моркву, 100 г вершкового масла. Посоліть та поперчіть.
Поставте все запікати при 180 градусах на 25-30 хвилин. Якщо ви готуєте на сковороді, то запікайте тільки овочі, а печінку підсмажте на сковороді.
Потім, коли інгредієнти запеклись, поставте їх охолонути. Потім перекладіть у блендер, додайте вершки перемеліть на паштет.
Перекладіть майже готовий паштет у форму для запікання, зверху прикрасьте яблуками, нарізаними дуже тонкими скибочками і викладіть шматочки вершкового масла (у вас залишилось 100 грам).
Запікайте ще 10 хвилин у режимі гриль при 200 градусах, щоб яблука карамелізувались.
Охолодіть паштет і смакуйте із підсушеними тостами, чи просто смачним хлібом.
Також ви можете приготувати паштет з курятини. Не з печінки, а саме з курячого м'яса.