Експерименти з кока-колою: 5 дослідів, 7 міфів і факти про знаменитий напій

У травні 2021-го відомий у всьому світі напій Coca-Cola відзначає 135-річчя. В кінці 19 століття в американській Атланті фармацевт Джон Пембертон продавав кока-колу в аптеці — як медичний препарат. Пембертон відпускав по 9 келихів на день, у наші ж дні продається майже 2 млрд порцій на добу.

Дослід перший. Coca-Cola і "м'яке" яйце

Для цього експерименту знадобиться кока-кола, порожня банка і одне куряче яйце. Його потрібно помістити в банку і залити Coca-Cola, після чого залишити на добу.

Після 24 годин необхідно вилити напій з банки і дістати яйце. Шкарлупа курячого яйця змінить свій колір і трохи стоншиться.

Що сталося?

За таке "чудо" відповідальна ортофосфорна кислота, яка міститься в напої у якості регулятора кислотності. Вона набагато слабша тієї кислоти, що міститься в шлунковому соку людини, тому не може нашкодити організму.

Дослід другий. Coca-Cola і відбілювач

Ви коли-небудь бачили пляшку прозорої коли? Якщо ні, то цей експеримент для вас. Влийте в пляшку Coca-cola відбілювач і залиште її на 24 години у затишному місці, де суміш не зможуть випити помилково.

В кінці експерименту Coca-Cola повинна перетворитися на прозору, можливо, трохи жовтувату рідину.

Що сталося?

Відбілювач видаляє колір напою за рахунок окислення, руйнуючи хімічні речовини, які надають газованій воді відтінок. Ті ж процеси відбуваються під час прання — коли за допомогою відбілювача видаляються плями з одягу.

Бачити, як перекис водню в мийних засобах "відпирає" рідину, особливо таку темну, як кола, трохи дивно. Відбілювач такий ефективний з напоєм, тому що при виробництві газованої використовуються карамельні барвники. Якщо налити будь-який харчовий барвник у склянку води, а потім додати відбілювач, ефект, буде таким самим!

Дослід третій. Очисти монетку!

Для експерименту з кока-колою знадобиться п'ять старих монет (не важливо, з якого металу) і одна нова. Спочатку наповніть п'ять склянок різними засобами: відбілювач, медичний спирт, оцет, лимонний сік і Coca-Cola. У кожну склянку покладіть по одній старій монеті. І через день порівняйте старі монети, що пройшли очистку, з новенькою, так званою контрольної монетою.

Нескладно здогадатися, що переможцем буде Coca-Cola. За цей ефект відповідальна все та ж ортофосфорна кислота.

Дослід четвертий. Скільки цукру в Coca-Cola?

Щоб дізнатися, скільки цукру міститься в кока-колі, нам знадобиться невелика каструля і пічка. Напій потрібно довести до кипіння: коли вода випарується, на дні каструлі залишиться лише цукор.

В експериментах з дієтичною колою наочно видно, що ця газована вода містить в рази менше цукру, ніж звичайна Cola.

Дослід п'ятий. Coca-Cola і молоко

Як відомо, Coca-Cola і молоко мають достатньо кислоти, але в газованій воді її більше. Візьміть пляшку коли і влийте в неї молоко, залишивши суміш на 24 години. Через день ви зможете побачити, як розщепився білок у молоці, згорнувшись на дні пляшки.

7 міфів і фактів про Coca-Cola

Твердження №1. Coca-Cola містить спирт

Coca-Cola — це безалкогольний напій. Однак дослідження, проведене паризьким Національним інститутом споживання, показало, що в багатьох популярних газованих водах, включаючи кока-колу, міститься 0,001% спирту на 1 літр.

Офіційно компанія Coca-Cola говорить, що сліди алкоголю можуть природним чином бути присутніми у багатьох напоях, але такі дози вважаються прийнятними.

Твердження №2. Напій містить свинину

У минулому ходило кілька чуток про те, що Coca-Cola нібито містить "екстракт свинини". Компанія спростувала цю інформацію заявивши, що в напої немає продуктів тваринного походження, тому він цілком підходить для веганів.

Можливо, така чутка виникла в результаті іншого міфу, в якому стверджувалося, що якщо залити свинину напоєм, то з неї полізуть черви. Цей міф був спростований відомим ресурсом Snopes, який спеціалізується на критичному вивченні міських легенд, чуток, сумнівних історій та іншої спірної інформації.

Твердження №3. Coca-Cola + глутамат натрію = афродизіак ?!

Один з поширених міфів оповідає про те, що компанія додала глутамат натрію у свій секретний рецепт, щоб створити з напою афродизіак. Тобто, підсилювач любовного потягу.

На щастя чи на жаль, Coca-Cola не містить глутамат натрію і не є афродизіаком, стверджують в компанії. Але настрій вона підніме — а це вже непогано. За словами директора Фонду запаху і смаку доктора Алана Хірша з Чикаго, деякі інгредієнти безалкогольного напою можуть впливати на настрій людей. Наприклад, ваніль і карамель дають відчуття безпеки і комфорту, а олії апельсина, лимона і кориця додають бадьорості.

Твердження №4. Напій містить барвник з комах

Широко поширена думка, що Coca-Cola містить червоний харчовий барвник — кошеніль, що отримується з особливого виду комах. За заявою компанії, у цьому міфі немає нічого від правди.

Хоча барвник з кошенілі іноді справді використовується у таких продуктах, як м'ясо, джем або випічка.

Твердження №5. У Coca-Cola додають кокаїн

Незважаючи на всю абсурдність, це твердження має реальне підґрунтя. До 1903 року напій містив значну кількість наркотику, що підкріплюється фактом про те, що спочатку кока-кола продавалася як мікстура в аптеці. До 1929 року кількість забороненого наркотику в рецепті напою значно скоротилося, але все ж він там був присутній.

Твердження №6. У напої є кислоти, що розчиняють емаль

У колі справді містяться лимонна і ортофосфорна кислоти, які можуть впливати на зубну емаль. Але справа у тому, що ці кислоти не унікальні і містяться у багатьох продуктах харчування, наприклад, апельсиновому соку.

Переживати за красу посмішки немає причин. Coca-Cola містить у своєму складі менше лимонної кислоти, ніж апельсиновий сік, а концентрації ортофосфорної кислоти не вистачить для того, щоб розчинити зуб або кістку навіть за кілька днів, зазначають експерти.

Твердження №7. Coca-Cola допоможе прибрати в будинку

Кислоти в напої могли б зробити колу корисним мийним засобом... якби у газованій воді їх було більше. Напій містить вугільну кислоту (утворюється від реакції газу з водою), яка допомагає при видаленні плям, але розчин виходить дуже слабким.

Звичайна вода, як правило, краще справляється із завданням, при цьому не залишаючи липких плям, стверджує ресурс Snopes.