Гострі та пікантні: рецепт смачних курячих крилець

Гострі курячі крильця — альтернатива смаженим (хоча насправді цей гострий соус можна використовувати навіть зі смаженими курячими крильцями).

Для тих, хто полюбляє гострі та пікантні смаки — це справжня знахідка. Особливої пікантності цим крильцям надає коріандр і кмин. Рецепт опублікували на кулінарному сайті Misya.

Гострі крильця

Інгредієнти:

• 12 курячих крилець;
• сік двох лимонів;
• 1 чайна ложка насіння коріандру;
• 1 чайна ложка насіння кмину;
• 2 зубчики часнику;
• 2 чайні ложки меленого перцю чилі;
• 1 столова ложка гострої паприки;
• соус Табаско;
• сіль, перець;
• оливкова олія.

Приготуйте соус: розчавіть у ступці часник, перець чилі, сіль, перець, коріандр, кмин і паприку, потім додайте олію, Табаско і лимонний сік, добре перемішайте. Якщо хочете приготувати гострі крильця, але не надто переборщити — пробуйте. Табаско можна і виключити, якщо вийде занадто гостро.

Заправте курячі крильця соусом, добре змастіть з усіх боків і залиште маринуватися в холодильнику щонайменше на півгодини. Але що довше вони стоятимуть — то потім буде смачніше.

Потім перекладіть крильця з усім маринадом у форму для запікання і готуйте приблизно 25 хвилин у духовці, розігрітій до 180 градусів. Крильця готові — подавайте їх до столу.

Якщо любите курку, можете приготувати дуже смачну курячу грудку на сковороді, яка замінить ковбасу для бутербродів.