Ученые вплотную подошли к созданию искусственного мяса

Организация под названием "Люди за этичное обращение с животными" (PЕТА) предложила миллион долларов тому, кто до 2012 года сможет не только создать "мясо в пробирке", но и довести изобретение до выхода на рынок.

Матэни из университета Мэриленда, которые в течение нескольких лет занимается разработкой мяса "в пробирке", считает 1 млн. долларов большими деньгами, однако, по его словам, "настоящим выигрышем стал бы глобальный рынок мяса с ежегодным оборотом в миллиарды долларов".

"При помощи одной клетки можно теоретически гарантировать снабжение мясом всего мира. И это будет лучше как для экологии, так и для здоровья человека", – подчеркивает исследователь Матэни.

Как отмечает издание, стейки, фрикадельки, салями и ливерная колбаса должны созревать в биореакторах – на благо животных, окружающей среды и климата, поскольку интенсивное разведение крупного рогатого скота имеет и негативные последствия для атмосферы.