Необычная пицца на корже из цветной капусты: очень просто и полезно
Цветная капуста — это полезный и универсальный продукт, из которого можно приготовить множество простых и интересных блюд. Почему бы не попробовать приготовить пиццу?
Это блюдо подойдет для тех, кто хочет снизить потребление муки и углеводов, а также для тех, кто любит экспериментировать на кухне. Корж из цветной капусты получается нежным, ароматным и хрустящим. Вы можете выбрать любую начинку по своему вкусу: сыр, колбасу, грибы, овощи и т.д. Главное — не переборщить с количеством, чтобы не размочить корж. Фокус обещает, что приготовление пиццы займет у вас не более часа и результат точно вас порадует!
Пицца на корже из цветной капусты
Ингредиенты:
- 1 кочан цветной капусты (около 600 г)
- 1 яйцо
- 100 г твердого сыра
- соль, перец, орегано по вкусу
- 200 г томатного соуса
- 150 г моцареллы
- начинка по выбору (колбаса, грибы, оливки, перец и т.д.)
Для начала нужно разобрать капусту на соцветия и помыть их под проточной водой. Высушить бумажными полотенцами или салфетками.
Затем измельчить капусту в блендере или кухонном комбайне до консистенции риса. Не перегружайте чашу блендера, делайте это порциями.
Переложите капустную крошку в миску и поставьте в микроволновку на 5 минут на максимальной мощности. Если у вас нет микроволновки, вы можете отварить капусту на пару или в подсоленной воде до мягкости, а затем отжать лишнюю жидкость через марлю или сито.
Добавьте в капустную массу яйцо, натертый сыр, соль, перец и орегано. Хорошо перемешайте.
Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом или смазанный маслом. Распределите его равномерно толщиной около 0,5 см. Сделайте небольшие бортики по краям.
Поставьте противень в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте корж 15-20 минут до золотистого цвета.
Выньте противень из духовки и намажьте корж томатным соусом. Посыпьте тертой моцареллой и выложить начинку по желанию.
Верните противень в духовку и выпекайте еще 10 минут или до того, как сыр расплавится и начинка подрумянится. Выньте пиццу из духовки и дайте ей немного остыть. Теперь пиццу можно подавать гостям.
А еще к этой необычной пицце вам точно пригодится рецепт оригинальных сосисок в тесте с яблоками и горчицей.