Этот десерт легко приготовить и он отлично подходит к чаю.
Швейцарский рулет, как считается, был придуман именно в этом стране и назван так, потому что напоминал швейцарские франки, свернутые в трубочку. Рулет готовят с джемом, вареньем, или кремом. В любом случае получится вкусно. Фокус расскажет, как приготовить рулет с джемом.
Швейцарский рулет
Ингредиенты:
- яйца — 3-4 шт.;
- сахар — ½ стакана;
- ваниль — по вкусу;
- мука — ¾ стакана;
- клубничный или малиновый джем — 6 ст. л. или по вкусу.
Разогрейте духовку до 190 градусов. Миксером взбивайте яйца с сахаром и щепоткой соли в течение 10-15 минут, чтобы масса стала достаточно густой. Добавьте ваниль.
Аккуратно добавьте порциями просеянную муку и медленно перемешайте тесто до однородности.
Выложите тесто в форму или на противень, покрытый пергаментом. Распределите равномерным, относительно тонким слоем.
Выпекайте 15-20 минут, не открывая духовку. Поверхность готового бисквитного коржа должна быть светло-коричневой.
Посыпьте большой лист пергамента сахаром и аккуратно переложите (переверните) на него бисквит бумагой вверх.
Снимите бумагу и смажьте бисквит джемом.
Обратной стороной ножа продавите полосу вдоль меньшей стороны бисквита, на расстоянии 1,5-2 см от края, и сверните бисквит рулетом.
Остудите бисквитный рулет, выложите на тарелку "швом" вниз и посыпьте сахарной пудрой.
Также вы можете приготовить вкусный торт-полено. Вообще-то это новогоднее блюдо, но его можно приготовить и не дожидаясь праздников.