Это очень простой рецепт вкусной выпечки, которую подают с фруктами, взбитыми сливками, или просто с сахарной пудрой.
В США готовят немало вкусных тортов и десертов. Чего стоит только знаменитый нью-йоркский чизкейк, который уже завоевал весь мир. Но есть и еще один знаменитый торт, который невероятно просто приготовить.
Паунд-кейк — это классический американский торт, который называется так, потому что в его состав входит по фунту (около 450 г) муки, сахара, масла и яиц. Это простой и вкусный торт, который обычно подают со всякими добавками – от свежих фруктов, до взбитых сливок, или заварного крема. Фокус расскажет, как его приготовить.
Паунд-кейк
Ингредиенты:
- 2 стакана (455 г) мягкого сливочного масла без соли;
- 450 г сахара;
- 6 целых яиц большого размера;
- 6 желтков яиц большого размера (в дополнение к шести целым яйцам);
- 1 столовая ложка ванильного экстракта;
- 1 чайная ложка соли;
- 3 ½ стакана (438 г) муки.
Разогрейте духовку до 165 градусов и смажьте форму для выпечки сливочным маслом. В большой миске взбейте масло и сахар до легкости и пышности, это займет около пяти минут.
По одному добавляйте целые яйца и желтки, хорошо перемешивая после каждого добавления.
Добавьте ванильный экстракт и соль и снова перемешайте.
Просейте муку и постепенно добавляйте ее к смеси, помешивая лопаткой или деревянной ложкой, пока не получится однородное тесто.
Переложите тесто в форму для выпечки и разровняйте поверхность.
Выпекайте торт в духовке около 80 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой.
Выньте торт из духовки и оставьте его остывать в форме на решетке около 15 минут.
Аккуратно выньте торт из формы и полностью остудите его на решетке.
Наслаждайтесь своим паунд-кейком или храните его в плотно закрытом контейнере до трех дней.
Также вы можете приготовить самый известный торт в мире – воздушный японский бисквит.