Оригинальное блюдо. Рецепт шпината с беконом и соусом бешамель

Из шпината можно приготовить вкусную начинку для пирога, добавить его к рису, или котлетам. Также можно приготовить отличное блюдо на ужин, дополнив шпинат беконом и соусом бешамель, который добавить сливочного вкуса.

Это блюдо, как пишет Фокус, несложно приготовить, и оно порадует вас и ваших близких.

Шпинат с беконом и соусом бешамель

Ингредиенты:

• 400 г свежего шпината;
• 3–4 полоски бекона;
• одна луковица;
• один зубчик чеснока;
• две столовые ложки сливочного масла;
• две столовые ложки муки;
• 240 мл молока;
• щепотка мускатного ореха;
• соль, молотый черный перец — по вкусу.

Опустите шпинат в кипяток примерно на 1 минуту. Откиньте на дуршлаг и сполосните под холодной водой, чтобы остановить процесс варки. Отожмите лишнюю жидкость и порубите шпинат ножом.

Нарежьте бекон и лук небольшими кусочками и измельчите чеснок. Выложите бекон на разогретую сковороду и обжаривайте, пока не появится жир. Добавьте лук и чеснок и пассеруйте до мягкости.

В небольшой кастрюльке растопите сливочное масло. Всыпьте муку и готовьте, помешивая, пару минут. Постепенно влейте молоко и готовьте соус, постоянно помешивая, пока он не загустеет.

Выложите в соус шпинат, бекон, лук и чеснок. Приправьте мускатным орехом, солью и перцем и перемешайте. Доведите до кипения и снимите с огня.

Подавайте блюдо горячим или теплым, по желанию его можно дополнить свежей зеленью.

А к такому вкусному ужину можно приготовить вкусный диетический десерт: груши, запеченные с орехами и овсянкой.