Это французское блюдо, которое готовится невероятно просто.
Клафути — это французский десерт из фруктов и теста, который запекается в духовке. Его название происходит от слова clafir, что означает "наполнить". Клафути можно приготовить с разными фруктами, но традиционно используются черешня, сливы или яблоки. Можно использовать вишни, клубнику, чернику, словом, любые ягоды и фрукты, которые вам по душе. Фокус расскажет, как его приготовить.
Клафути
Ингредиенты:
- 500 г фруктов;
- 100 г сахара;
- 4 яйца;
- 250 мл молока;
- 100 г муки;
- 50 г сливочного масла;
- щепотка соли;
- ванильный сахар или корица по вкусу.
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для запекания маслом и посыпьте сахаром.
Очистите фрукты от косточек и кожуры (если нужно) и нарежьте на кусочки. Распределите их по форме равномерно.
В миске взбейте яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром или корицей. Корица больше подойдет к яблокам, но если вы любите эту пряность – добавляйте смело.
Добавьте молоко и муку и перемешайте до однородности. Полученное тесто должно быть жидким и без комочков.
Аккуратно вылейте тесто поверх фруктов в форме. Поставьте форму в духовку и запекайте около 40 минут или до золотистой корочки.
После приготовления достаньте клафути из духовки и дайте немного остыть. Подавайте теплым или холодным, посыпав сахарной пудрой или добавив сливки или мороженое.
Также вы можете приготовить вкусный французский десерт крем-брюле. Это любимое блюдо Амели из одноименного культового фильма.