Тартифлет: как приготовить вкуснейшее блюдо французской кухни (видео)
Фишка этого рецепта в том, что во время запекания сыр плавится, попадает в сливки, и получается невероятно вкусный и сытный соус.
Раздумья на тему "Что приготовить на завтрак/обед/ужин" – головная боль каждой хозяйки. Хочется порадовать себя и близких чем-то интересным, вкусным и новым, а фантазия не выдает ничего оригинального? Попробуйте приготовить тартифлет. Это старинное блюдо из Савойи во Французских Альпах и из долины Аоста. Его готовят с картофелем, сыром реблошон, беконом и луком. Также можно добавить немного белого вина. Как его приготовить в домашних условиях, чтобы он получился ничем не хуже оригинала, рассказала в своем кулинарном блоге Кристина.
Тартифлет
Ингредиенты:
- картофель — 500 гр;
- бекон сырокопченый — 1 упаковка;
- лук репчатый — 1 шт;
- Чеснок — 2 зубчика;
- сливки 20% — 200 мл;
- сыр бри — 1-2 шт
Способ приготовления:
Картофель хорошо помыть и отварить в подсоленной воде до готовности. На сковороде разогреть растительное масло, слегка разогреть пропущенный через пресс чеснок, добавить мелко порезанный лук и обжарить до мягкости. Затем туда же добавить бекон и жарить до тех пор, пока он станет золотистым.
На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложить картофель, затем туда же отправить бекон с луком и чесноком, залить все сливками и выложить сверху сыр, порезанный брусочками.
Поставить противень в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 10 минут.
Ранее Фокус писал, как приготовить мексиканскую кесадилью.