Разделы
Материалы

Голубцы с секретом: как приготовить любимое блюдо с новым вкусом (видео)

Оксана Ханас
Фото: svetik_rezepte/instagram

Для приготовления таких голубцов капусту не нужно приваривать в воде, а перед тушением их обжаривают, что придает блюду более насыщенный вкус.

Голубцы – сытное блюдо, которое с успехом заменит обед или ужин. У каждой хозяйки свой проверенный рецепт их приготовления, и сегодня мы предлагаем вам попробовать приготовить голубцы, как это делает известный кулинарный блогер Светлана Бауэр. Ее рецепт интересен тем, что капусту не нужно приваривать, прежде чем разбирать ее на листья и заворачивать фарш, а также обжаривать голубцы перед тушением.

Голубцы аппетитные

Ингредиенты:

  • капуста – 1 кочан;
  • фарш – 1 кг;
  • отварной рис – 200 гр;
  • лук – 2 шт;
  • морковь – 1 шт;
  • пассированные томаты – 200 гр;
  • соль – 2 ч. л;
  • перец и чеснок – по вкусу;
  • растительное масло для жарки;
  • лавровый лист – 3 шт.

Способ приготовления:

В капусте сделать надрезы и отправить в микроволновку на 8 — 20 минут, поле чего с капусты снять листы.

Лук мелко порезать, морковь натереть на терке, обжарить. Половину зажарки отправить в фарш. Туда же добавить отварной рис, соль, перец, чеснок по желанию.

Сформировать голубцы, слегка обжарить с обеих сторон. Сложить их в кастрюлю.

Далее необходимо приготовить соус. Для этого в оставшуюся часть зажарки отправить пассированные томаты и жарить еще около четырех минут.

К голубцам в кастрюлю вылить соус, залить водой, посолить по вкусу, добавить лавровый лист, тушить 1,5 часа.

Ранее Фокус писал, как приготовить голубцы с мясом и беконом.