Не хуже дерунов: как приготовить вкуснейшие оладьи из лука (видео)
Подавать такие оладьи лучше всего со сметанкой.
Луковые оладьи – блюдо, которое требует немного времени, но их вкус оправдывает все потраченные усилия. Такие оладьи получаются сочными и ароматными, поэтому обязательно понравятся всем, кто их попробует. Своим проверенным рецептом этого блюда поделилась участница 12 сезона кулинарного шоу "МастерШеф" Мирослава Пекарюк.
Оладьи из лука
Ингредиенты:
- лук – 500 гр;
- мука – 100 гр;
- яйца – 2 шт;
- разрыхлитель – 1 ч. л;
- соль;
- черный молотый перец.
Способ приготовления:
Лук очистить, порезать кубиками, всыпать соль и перец по вкусу, перемешать и перемять все и оставить на 15 минут, чтобы он промариновался.
Просеянную муку смешать с разрыхлителем, в отдельной миске взбить яйца до "омлетной" консистенции.
Когда лук промаринуется, отжать с него сок, добавить к луку взбитые яйца, перемешать, понемногу добавить муку с разрыхлителем и хорошо все вымешать.
Добавить нарезанный зеленый лук и еще раз перемешать.
На разогретую сковородку с растительным маслом выкладывать оладьи и на небольшом огне жарить до золотистого цвета. Лук в процессе жарки станет мягким и нежным.
При подаче к оладьям можно предложить сметану или соус на основе сметаны, зелени и чеснока.
Ранее Фокус писал, как приготовить томатные оладьи.