Красиво, просто и вкусно: фаршированный картофель с грибами в духовке
Картофель с грибами по этому рецепту получается очень ароматным и фантастически вкусным. А благодаря сырной корочке, подрумяненной в духовке, блюдо будет иметь очень праздничный вид.
Печеный картофель — это не только походная еда туристов. Если нафаршировать его интересной начинкой и посыпать сверху ароматным сыром, получится очень вкусное и красивое блюдо к праздничному столу, которое оценят даже самые требовательные гурманы. Рецептом запеченного в духовке картофеля, фаршированного грибами, поделился сайт Smachno.Ua.
Ингредиенты
- картофель крупный – 4 шт.;
- чеснок – 1 зубок;
- ветчина вяленая – 4 ломтика;
- шампиньоны крупные – 1-2 шт.;
- тимьян – 1–2 веточки;
- моцарелла – 4 брусочка шириной около 2 см;
- масло сливочное – 50-70 г;
- масло растительное – 4 ст.л;
- соль – по вкусу;
- перец черный – по вкусу.
Приготовление
Шаг 1
Измельчите в ступке очищенный чеснок со щепоткой соли и добавьте к нему половину растительного масла.
Шаг 2
Промойте и обсушите веточки тимьяна, снимите с них листья. Очистите шампиньоны и нарежьте их тонкими пластинами.
Шаг 3
Отварите картофель в мундире. Из остывших картофелин выберите часть мякоти по центру. Смажьте картофель внутри полученным чесночным маслом.
Шаг 4
Заверните брусочки сыра и ломтики шампиньонов в ветчину, добавьте тимьян и вложите их в картофель. Смажьте картофель небольшим количеством растительного масла и выложите в форму.
Шаг 5
Распределите между картофелинами сливочное масло и запекайте его при температуре 200 °С, пока сыр не расплавится.
Это блюдо подается горячим, ведь расплавленный сыр, ветчина и грибы – что может быть вкуснее!
Напомним рецепт вкуснейшего теплого салата с картофелем и грибами. Такой салат полноценно может заменить сразу несколько блюд.
Ранее Фокус писал, как приготовить лучшую картофельную запеканку с грибами и сметаной. Эта вкуснейшая запеканка навсегда покорит ваше сердце. Приготовить запеканку достаточно просто, так что этот рецепт выручит в любой момент.